القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
دجاجة كاملة
كبد وقوانص
أرز مصري
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بصل
ثوم
صلصة طماطم
عصير ليمون
فلفل أخضر رومى
بطاطس
ملح
فلفل أسود
زيت
خطوات التحضير
تبلى الدجاجة بعصير الليمون والملح والفلفل الأسودشوحى القوانص المقطعة ثم الكبد المقطعة مع البصل والثوم المفرومين وقطع الفلفل الأخضر الرومى فى الزيت على النارأضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرةأضيفى الأرز ثم الماء وإتركى الخليط حتى تمام نضج الأرزإحشى الدجاجة بخليط الأرز وإدهنيها بخليط الزيت وصلصة الطماطمرصى شرائح الطماطم فى صينية وضعى فوقها الدجاجة وأدخليها الفرن حتى تمام الفرن ثم قدميها وزينيها بالبقدونس