تستهلك أسرتكِ كمية كبيرة من الجبن، وتضطرين لشرائها يومياً، ويكلفكِ ذلك مبالغ كبيرة؟

ننصحكِ سيدتي بتوفير النقود، وتحضير الجبن في المنزل بوصفة خبيرة الطهي، رانا سمير، بمكونات إقتصادية، وخطوات بسيطة.

المقادير:
كيلو لبن.
ربع كوب خل.
رب كوب زيت.
ربع كوب قشدة.
ملح.
زيتون.
فلفل.

الطريقة:
- اغلي اللبن واضيفي إليه الخل، واتركيه 5 دقائق على النار حتى يتحول لقطع بيضاء، ويتكون ماء أبيض ما يسمى بـ "الشرش".
- احضري مصفاة وضعي عليها قطعة قماش بيضاء، وصبى اللبن عليها مع مراعاة وضع وعاء تحتها.
- خذي 3 ملاعق من الماء الموجود في الوعاء، وضعيهم في الخلاط مع إضافة الملح، القشدة، والزيت واخلطيهم معاً جيداً.
- اضيفيهم إلي الجبنة، مع مراعاة التقليب جيداً.
- ضعي عليها الفلفل، والزيتون، وضعيها في قالب، وادخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك.