الرباط – المغرب اليوم
المقادير:
4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
6 فصوص ثوم مفروم
حفنة من أوراق الكاري
5 ملاعق زيت نباتي
ملعقة كبيرة مسحوق فلفل احمر
ملعقة بذور شمر (اختياري)
ملعقة كركم
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير:
اسلقي مكعبات البطاطس في ماء وملح ثم صفيها من الماء.
اضيفي الكركم، الشمر، الفلفل الأحمر والملح والفلفل وقلبي جيداً.
ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل والثوم واوراق الكاري وقلبي لدقائق ثم ضعي البطاطس وقلبي.
اتركي الخليط على نار متوسط لمدة 10 دقائق مع التقليب. تقدم ساخنة.