القاهرة - شيماء مكاوي
يقدم الشيف زيزو لـ"المغرب اليوم" الإفطار على "سلطة البطاطس" كالتالي:
المكونات:
500 غرام بطاطس، وغرام مايونيز150، ونصف كوب لبن رائب، وملعقة كبيرة مستردة، و100 غرام مخلل خيار، وحزمة شبت، و(حسب الرغبة) ملح.
التحضير:
- تُسلق البطاطس في الماء المملح، لكن دون أن تنضج بالكامل.
- تُصفى البطاطس وتُنقع في الماء البارد لتسهيل التقشير.
- تقطع البطاطس إلى مكعبات.
- يوضع المايونيز والخردل واللبن الرائب والخيار الصغير المخلل في وعاء كبير الحجم، وتُخفق المكونات جيدًا ثم تضاف البطاطس والأعشاب تُخلط جيدًا... وبالهنا.