عمان - إيمان يوسف
المقادير
الطبقة الأولى
كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء
الطبقة الثانية
2 بيضة
2 كوب ماء
كوب ونصف حليب بودرة
5 كوب سكر
الطبقة الثالثة
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة ونصف بيكنغ باودر
كاس وربع طحين
2 ملعقة كاكاو
الطريقة
نضع مكونات الطبقة الأولى السكر والليمون والماء على نار هادئة، حتى تصبح كراميل ونضعه في صينية الخبز.
ونضع مقادير الطبقة الثانية في الخلاط ونخلطهم جيدا "البيض والماء والحليب البودرة والسكر" ونضعهم فوق الكراميل.
الطبقة الثالثة نخلط البيض والسكر والفانيلا، ثم نضيف الحليب والزيت وبعدها نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنغ باودر والكاكاو، ثم نوزعهم فوق خليط الكريم كراميل. ونضع الصينية في صينية أكبر منها بها ماء مغلي "حمام مائي" ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ساعة إلا ربع، أو حتى تتماسك بعد الاستواء تترك لتبرد، ثم نضعها في البراد مدة 5 ساعات على الأقل ونقلبها.