القاهرة ـ وكالات
1 كيلو بروكلي
4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 معلقة زيت الزيتون
1 ملعقة ونصف ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
2 ملعقة عصير الليمون
3 ملاعق طعام صنوبر، المحمص
1/3 كوب جبن البارميزان المبشور الطازج
2 ملاعق طعام من أوراق الريحان الطازجة (حوالي 12 ورقة)
طريقة التحضير:
تقطع زهور البروكلي فقط مع ترك حوالي 2 سم من الساق.
ترص زهور البروكلي في الصينية، ويضاف عليها الثوم، وزيت الزتون والملح والفلفل ثم توضع في الفرن لتتشوى لمدة 20 دقيقة.
بعد أن يخرج البروكلي من الفرن يضاف عليها الليمون وقشر الليمون والصنوبر والبارميزان والريحان، وتقدم.