المكونات: 5 بيضات ¼ كوب كزبرة مفرومة. 8 شرائح كبيرة لانشون. 8 شرائح جبن شيدر. 8 شرائح خبز توست. 40 جرام زبد. ملعقة صغيرة زيت زيتون. ملح وفلفل (حسب الرغبة). الطريقة: 1-يخفق البيض مع ¼ كوب ماء، والكزبرة والملح والفلفل. 2- توضع شرائح اللانشون والجبن بين شرائح التوست لتكوين 4 ساندويتشات، يغمس الساندويتش في خليط البيض. ثم نتخلص من أي زوائد. 3-يسخن الزبد وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة الحرارة، يقلى الساندويتش في المقلاة لمدة دقيقتين، على كل جانب حتى يتحول لونه للذهبي. 4-يقطع الساندويتش لنصفين.ويقدم.