بيروت - المغرب اليوم
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير:
1 كوب دقيق
1/4 كوب سكر بودرة
1/4 كوب سمن أو زبد
3 بياض بيض
1/2 كوب سكر سنترفيش
1/2 كوب مربى فراولة
3 ملاعق صغيرة من رقائق الشيكولاتة
طريقة التحضير والطهى:
تدهن صينية بقليل من الزبد ، ويوقد الفرن حتى درجة حرارة 350 درجة .
يخلط الدقيق والسكر المطحون والزبد وبياض بيضة واحدة حتى تمام الامتزاج جيداً .
يوضع العجين فى الصينية مع فرده ويخبز لمدة 15 دقيقة .
يخرج العجين من الفرن مع تزويد درجة الحرارة .
يخفق بياض البيضتين المتبقيتين بالمضرب الكهربائى ثم يضاف السكر السنترفيش حتى يصبح الخليط متماسكاً قليلاً .
توضع المربى فوق العجين المخبوز ثم رقائق الشيكولاتة ثم بياض البيض المخفوق .
يعاد العجين للخبز مرة أخرى فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى .
يترك ليبرد قليلاً بعد تمام النضج ويقسم إلى 16 مكعباً ويقدم .