المكونات 8 بيضات كبيرة. ½ كوب ماء. ½ ملعقة صغيرة ملح. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة زبد. كوب جبن شيدر ونصف. حبة بصل أخضر مفروم. خبز محمص. الطريقة: 1- يخفق البيض والماء والملح والفلفل الأسود والجبن في وعاء بواسطة مضرب كهربائي. 2- توضع الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. 3- يصب خليط البيض في المقلاة ويقلب على الوجه الآخر عند تماسكه. 4- يرش عليه البصل المفروم ويقدم مع الخبز المحمص الساخن.