سلطة الفاصوليا بالمستردة والبارميزان من السلطات اللذيذة . المقادير : •    1 كوب ونصف فاصوليا بيضاء •    بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة (( ليست مبشورة )) •    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل •    1 ملعقة صغيرة مستردة •    1 ملعقة كبيرة مايونيز •    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون •    2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ناعم •    3 أو 4 ملاعق كبيرة كسبرة خضراء مفرومة •    ملح + فلفل الطريقة : 1.    تنقى الفاصوليا وتغسل بالماء الجارى ثم تنقع بالماء طوال الليل . 2.    توضع فى إناء على النار وتغطى بالماء الساخن (( بدون ملح )) وتترك حتى تنضج . 3.    تصفى من ماء السلق وتترك لتبرد . 4.    توضع البصلة المقطعة فى طبق صغير وتوضع بالمايكروويف مدة دقيقة واحدة . 5.    يضاف البصل بعد ذلك إلى جميع مكونات التتبيلة ماعدا الملح . 6.    تضاف التتبيلة للفاصوليا وتقلب جيدا . 7.    نتذوق السلطة و نضبط مقدار الملح بعد ذلك حسب الرغبة ثم تقلب , توضع بالثلاجة قبل التقديم مدة ساعة على الأقل وتقدم باردة .