القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
1 كيلو دجاج مقطع ” حسب الرغبة ”
2 فلفل أخضر حار شرائح” صغيرة”
3 ليمون مملح “قطع صغيرة”
2 وحدة بصل “مفروم”
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح
فلفل أسود
كاري
كركم
طريقة التحضير:
أولاً احضرى قالب مقلاة ويضاف إليها السمن ، ويوضع عليها البصل المفروم
ويقلب حتى تذبل
يضاف الدجاج ورشى عليه الفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تذبل
ثم ضعى الفلفل الأخضر والكاري والكركم والملح والليمون مع مع الاستمرار فى التقليب
وضعى على الخليط كوب ماء كبير ،
غطى الخليط لمدة 7 دقائق
ضعى الخليط فى قالب مقاوم للحرارة أو طاجن
ثم ادخليها الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه