القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
2 حية فلفل احمر حلو
450 جرام حمص مسلوق ومصفى
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
3 ملاعق كبيرة طحينة
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
للتزيين: بقدونس
طريقة التحضير
قومي بشوي الفلفل على نار متوسطة ثم قشريه وضعيه جانباً.
في محضرة الطعام ضعي الحمص وعصير الليمون والطحينة والثوم والملح والكمون، وشغلي محضرة الطعام لمدة دقيقتين.
اضيفي زيت الزيتون والفلفل المشوي وشغلي محضرة الطعام مرة أخرى حتى يتجانس المزيج.
ضعي سلطة الحمص في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وزيت الزيتون.