تتكون مقادير عصير النعناع بالآيس كريم من:  1 حزمة نعناع طازجة مقطع، 1 ملعقة كبيرة جنزبيل، 3 أكواب ماء، 3 أكواب عصير برتقال، 6 ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون ومكعبات ثلج. الطريقة: يغلى الماء في إناء متوسط، يضاف النعناع والجنزبيل، يترك لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار و يترك جانبا ليبرد، ثم يضاف عصير البرتقال و يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. يملأ 4/3 كوب زجاجي طويل بالعصير والثلج لتقديمه، ثم تضاف ملعقة كبيرة من أيس كريم الليمون لكل كوب