المقادير 6 اشخاص

       5 بطاطس مقشرة ومسلوقة .
       1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
       1 ملعقة صغيرة كمون .
       ملح – حسب الرغبة .
       2 كوب دقيق .

       5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
       1 بيض مخفوق .
       1/2 ملعقة صغيرة كركم .
       2 كوب زيت نباتي للقلي .

طريقة التحضير

 في وعاء، إهرسي البطاطس جيداً. ضعى الكمون، الكركم والملح ثمّ اخلطي المكونات جيدا بيديك.

أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لبعض الوقت.

- في قدر، حمي الزيت جيداً. كوني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتى تشقر ويتغير لونها.

بإستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتجفف من الزيت وتقدم بالهنا والشفا.