القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
4 حبات طماطم متوسطة
4 حبات بيض
5 ملاعق كبيرة حليب سائل
ملح
فلفل
زبدة
طريقة التحضير
نقوم بقطع الجزء العلوي من حبة الطماطم بالعرض ونزيل بذور الطماطم بحيث تصبح مجوفة من الداخل ثم ترش بقليل من الملح والفلفل.
نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.
نوزع البيض في حبات الطماطم حتى منتصفها تقريباً ثم نضع قطعة صغيرة من الزبدة على الوجه.
ترص حبات الطماطم في صينية صغيرة مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
يدهن الوجه بالزبدة فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة