القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 2 اشخاص
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة أصابع
زيت للتحمير
ملح
صوص الجبن: 60 جرام جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة حليب
3 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زيت
ربع ملعقة ملح
1/3 كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير
انقعي أصابع البطاطس في الماء المضاف اليه ملح لمدة ساعة على الأقل.
سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم ضعي أصابع البطاطس حتى تتحول للون الذهبي.
اخرجي البطاطس على ورق ماص للزيت.
في اثناء تحمير البطاطس حضري الصوص وذلك بوضع الجبن الكريمي في وعاء صغير على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب الجبن.
اضيفي باقي مكونات الصوص وقلبي حتى يذوب جبن الشيدر.
وزعي الصوص على البطاطس وقدميها ساخنة.