القاهرة - المغرب اليوم
المقادير :
اوراك دجاج
ملح وفلفل
كوسة
بطاطس
طماطم
معجون طماطم
زعتر
جنزبيل
بصل
ثوم
كرفس
مرقة
كرات
فلفل اخضر
طريقة التحضير :
- افرمى البصل والثوم فى الكبة ثم ضيفى الكرات و الجنزبيل اليه مع الطماطم و الفلفل الاخضر
- شوحى الخليط مع ملح وفلفل
- انزعى الجلد من الاوراك و تضاف الى الطاسة مع معجون الطماطم و شرائح البطاطس
- ضيفى الكوسة و المرقة او الماء و يرفع الخليط فى طاجن الفرن ثم يدخل الفرن يكتمل التسوية لمدة 35 دقيقة ثم يرفع و يقدم بالهنا