المكونات:

500 غرام بروكلي طازج مقطع زهرات

2 كوب كرفس مقطع

1 بصلة كبيرة مقطعة جوليان

2 فص ثوم كبير شرائح

ملح – فلفل أسود

1 كوب شرائح جبن بارميزان

½ كوب لوز شرائح

3 ملاعق زبدة

التحضير:

1- قومي بملء وعاء كبير بماء واتركيه ليغلى ثم اضيفى القليل من الملح وقومى بسلق البروكلى ل4 دقائق ثم صفيه جيداً وضعيه مباشرة فى وعاء ماء بارد مثلج وأتركيه فيه .

2- قومى بوضع رشة زيت زيتون فى مقلاة عميقة وقومى بتشويح البصل والكرفس ل5 دقائق ثم اضيفى شرائح الثوم و تبلى المزيج بالملح والفلفل ثم اضيفى له البروكلى وقلبيهم معاً جيداً ثم فرغى المزيج فى طبق هميق يصلح للخبز والتقديم ثك رشيه بشرائح البارميزان واللوز وملاعق الزبدة وأد\خليها فرن ساخن 180 ل10 دقائق ثم تقدم ساخنة