المكونات

4 كوب فول مدشوش
1/4 كوب بقدونس طازج
1 بصلة مقطعة
8 فصوص ثوم
1/4 كوب كزبرة خضراء و شبت
1 ملعقة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملح حسب الرغبة
1/4 ملعقة شطة
1/4 ملعقة كمون
1/4 ملعقة بهارات
زيت للقلى

طريقة الطهي

يغسل الفول جيداً و ينقع فى الماء طوال الليل.
 يشطف و يصفى الفول و يفرم فى الكبة جيداً و ينقل فى وعاء عميق.
 ثم تفرم الخضرة مع البصل و الثوم و تضاف للفول المدشوش.
 يضاف الملح والفلفل والكمون والبهار والشطة والبكينج باودر و تخلط المكونات جيداً.
 يترك الخليط ليرتاح لمدة ساعة ثم يسخن الزيت فى المقلاة.
 تشكل الطعمية أقراص و تقلى فى الزيت.