الرباط ـ المغرب اليوم
المقادير
بطاطس مسلوقة ومهروسة
بازلاء وجزر مسلوق مع القليل من الزبدة
بصل مفروم مقلي
طريقة التحضير والطهى
تخلط البطاطس المهروسة مع البازلاء والجزر والبصل المفروم والبقدونس المفروم بعناية ثم يضاف البيض المخفوق ويطهى المزيج في مقلاة مغطاة على نار هادئة ويقلب على الاتجاهين وتقدم