القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
750 جرام سميد
ثلاثة ارباع كوب سمنة بقرى
ربع كوب سمن بلدى
ربع كوب زيت
ثمن كوب ماء ورد
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
حشوة التمر
نصف كيلو عجوة
كوب زيت
كوب سمنة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بهارات
ربع كوب ماء
خطوات التحضير
سخني السمنة البلدي قليلا على الناراخلطي السميد مع اللبن البودرة و الخميرة ثم اضيفي السمنة و الزيت و قلبي و اتركي العجينة لترتاح لمدة 3 أو 4 ساعات اضيفي الى العجينة ماء بالتدريج ثم شكليها لكرات
طريقة تحضير الحشوة
ضيفي القليل من السمنة و الزيت الى التمر و القليل من البهارات و جوزة الطيب ثم اضيفي اليها ماء حتى تتكون لديكي عجينة لينة احشي المعمول بالتمر و ادخليه فرن ساخن على درجة حرارة