المقادير:

800 جرام لحم مفروم خالي من الدهون
بيضة
معلقة ونصف ملح
معلقة صغيرة ببريكا
فلفل حسب الرغبة.
100 جرام موتزريلا
خبز هامبورجر
شرائح بصل
شرائح طماطم
الطريقة:

في وعاء امزجي اللحم مع بيضة و ملح و الفلفل و الببريكا.
قومي بتقسيم العجينة الي 8 كرات وضعي بداخلها الجبن الموتزاريلا.
افردي العجين  وتأكدي أن الجبن اصبح مغطي تماما بالعجين.
ضعي وحدات العجين في طبق و افصلي بينهم ب أكياس بلاستيكية خفيفة ،وضعيهم في الثلاجة .
اخرجي الهامبورجر بعد نصف ساعة ثم قومي بتحميره.
يقدم مع الخبز الطازج و شرائح الطماطم و الخس و البصل.