القاهرة – المغرب اليوم
المقادير
جمبرى مقشر
مكرونة
مشروم
قشر برتقال
فيليه برتقال
جبنة بارميزان
كريمة لباني
زعفران بودرة
زيـت عباد الشمس
ملح
فلفل أسود
بصل
ثوم
خطوات التحضير
افرمي البصل ناعم وافرمي الثوم وافرمي قشر البرتقال ضعي الثوم والبصل في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر مع مكعب مرقة ضيفي الجمبري المقشر وقطعي المشروم شرائح وضيفيه ثم ضيفي قشر البرتقال المفروم ضيفي الكريمة اللباني مع ملح وفلفل واتركيها لتغلي ذوبي قليل من بودرة الزعفران في قليل من الماء وضيفيها الى الطاسة وارفعي الخليط عن النار ضعي زيت مع قشر برتقال في طاسة اخرى حتى يحمر ضيفي فيليه البرتقال واتركيه ليغلي على النار قليلا اسلقي المكرونة في ماء وملح وزيت وصفي المكرونة وقدميها مع فيليه البرتقال وقدمي الى جانبها الجمبري بالبرتقال والمشروم