المقادير

- 1 كوب حليب.

- 1 كوب كريمة سائلة للطبخ.

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

- 2 ملعقة صغيرة أو 2 ورقة من الجيلاتين.

- 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.

- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

- 125 غرام من الفراولة المقطعة.

- 125 غرام من التوت المقطع 
طريقة التحضير

1- أمزجي الكريمة مع الحليب السائل والسكر الناعم والفانيلا في طنجرة كبيرة، وضعي المزيح على نار خفيفة.

2- حركي المزيج جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر.

3- ذوبي الجيلاتين في الماء البارد (إذا استخدمت الأوراق، غمسيها في القليل من المياه لكي تصبح لينة) ثم ضعيها فوق مزيج الكريمة والحليب وحركيها جيدا.

4- أطفئي النار على المزيج بعد أن يكون قد إشتد، وأسكبيه في كاسات خاصة وضعيها فلي الثلاجة حتى تبرد (لمدة ساعة وما فوق).

5- أخرجي كاسات البانا كوتا من الثلاجة قبل التقديم، زينيها بالفراولة المقطعة والتوت والسكر الناعم أو غطيها بالقليل من صلصة الفراولة (وهي مزيج من عصير الفراولة والسكر)