المقادير
170 غرام من الزبدة
65 غرام من سكر سنيدة
نصف كيس الفانيلا
7 بيضات
نصف كيس خميرة
250 غرام من الدقيق
150 غرام من اللوز المسلوق والمفروم للتزيين
نصف علبة صغيرة من مربى التوت
نصف كوب صغير من الماء
طريقة التحضير
1 في إناء نضع الزبدة، السكر، الفانيلا وأصفر البيض ( يحتفظ بالأبيض )، نخلط جيدا حتى يذوب السكر. تضاف الخميرة والدقيق على خليط الزبدة والبيض وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.
2 تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في أبيض البيض، ترش في اللوز المفروم وتجوف من الوسط، تصفف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق يفتح الفرن وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربى التوت.