المكونات
سلطة الفطر المحشو الدافئ

    8 حبات فطر كبيرة
    150 جرام جبنة ريكوتا
    3 حبات طماطم مجففة في الشمس، مقطعة
    150 جرام زيتون كالاماتا، مقطع
    2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر، مبشورة
    1 ملعقة صغيرة أوريجانو
    2 ملعقة صغيرة أوراق نعناع، مقطع
    1 ملعقة صغيرة بقدونس، مقطع
    ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
    1 بيضة
    1 ملعقة كبيرة زيت
    القليل من أوراق الخس والكثأة
    عصير 1 حبة ليمون
    ملح
    فلفل
    1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير
سلطة الفطر المحشو الدافئ

    تزال أعواد الفطر ويُنظف بورق مطبخ.
    تُخلط الجبنة والطماطم المجففة والزيتون والشيدر والأوريجانو والبقدونس والنعناع والفلفل والبيض معًا في وعاء. يُمزج الخليط جيدًا.
    يُحشى الفطر بالخليط.
    يُصب فوقه الزيت.
    يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.
    يُخلط ورق الخس مع الكثأة في وعاء ويضاف الزيت والملح والفلفل وعصير الليمون ويُمزج الخليط.
    يُقدم الفطر المحشو فوق السلطة