المكونات

    1 1/4 كوب كريمة مخفوقة
    1 كوب مربى
    3/4 كوب سكر
    3/4  كوب دقيق بالخميرة
    1/3 كوب ماء مغلي
    1/4 كوب مسحوق كاكاو
    3 بيضة مفصول الصفار عن البياض
    مسحوق كاكاو إضافي للنثر
    فاكهة الكرانبيرى حسب الرغبة للتقديم

طريقة الطهي

إلى كل محبى المخبوزات إليكم لفائف الشوكولاتة الإسفنجية ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير لفائف الشوكولاتة الإسفنجية

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بقليل من الزيت صينية فرن مستطيلة بجوانب قصيرة مقاس 32 سم × 22 سم وتبطن بورق زبد.
    يخفق بياض البيض بخلاط كهربائي حتى شكل قمم متماسكة ويضاف تدريجياً السكر مع الخفق المستمر ثم يضاف صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة فقط لتتجانس ثم ينخل الدقيق والكاكاو على سطح ويقلب بخفة ليتجانس وصب عليه الماء على جانب الطبق ويقلب بخفة ليتجانس ثم يصب الخليط في الصينية المُجهزة.
    يُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثم يقلب على منشفة شاي ويلف من الجانب القصير مع تركها ملفوفة حتى تبرد.

إقتراحات للفائف الشوكولاتة الإسفنجية

يفرد الكيك ويفرد عليها بالتساوي المربي والكريمة ويلف على الحشو وينثر عليه الكاكاو ويقدم مع فاكهة الكرانبيرى اللذيذة .