المكوّنات
قشطة - 170 غرام
دقيق أبيض متعدد الاستعمالات - كوب وربع
بيض - 3
سكر - ثلاثة أرباع كوب
زيت - ربع كوب
فانيليا بودرة أو سائلة - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
حبيبات شوكولاتة خاصة بالخبز والكوكيز - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البايكنغ باودر مع الدقيق واتركي الخليط جانباً.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة والزيت والبيض والفانيليا.
3- أخلطي المكونات حوالى الدقيقة حتى تمتزج.
4- أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على مزيج سائل.
5- ضعي حبيبات الشوكولاتة فوق المزيج واخلطي بواسطة ملعقة.
6- أسكبي الخليط في قالب كب كيك.
7- أدخلي القالب إلى فرن محمّى من تحت فقط على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكب كيك.
8- أتركي الكب كيك يبرد ثمّ زيّنيه بالكريمة المخفوقة وقدّميه بالعافية.