لعمل كراتان بفواكه البحر اتبعي المقادير التالية: 100 غ حبار 100غ هبرة سمك أبيض 150 غ قمرون 3 معالق كبيرة فطر أبيض 200 غ جبن مفروم 2 معالق كبيرة زبدة 30 سل من القشدة الطرية ملح + ابزار حسب الذوق طريقة التحضير : بعد سلق السمك كل عنصر على حدة في قليل من الماء وعصير الحامض , نضع مقلاة فوق النار , نأخذ الزبدة ونضيف اليها جميع عناصر السمك , ثم نضيف الفطر الأبيض ثم الملح والابزار والقشدة الطرية. في طبق خاص بالفرن نضع الخليط ثم نضيف اليه الجبن المفروم وندخلع الى الفرن حتى يتحمر.