القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
معكرونه سباجيتي بصلصة البيستو
1 علبة سباغيتي
الصلصة
3 كوب أوراق الريحان الطازج
1 كوب صنوبر
½ كوب جوز البيقان
2 فص ثوم
¾ كوب بارمزان مبروشة
¾ كوب زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
معكرونه سباجيتي بصلصة البيستو
يوضع الصنوبر والجوز على صينية ويحمصوا في الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي
يرفعوا من الفرن ويتركوا ليبردوا تماما
في الخلاط الكهربائي توضع كل مكونات الصلصة مع بعضها البعض وتطحن جيدا حتى تصبح كالمعجون
تنقل ألى وعاء كبير
تسلق علبة السباغيتي بالماء المملح
ترفع من ماء السلق وتضاف إلى صلصة البيستو
تقلب فيها جيدا تتغلف بالصلصة تماما
تنقل ألى طبق التقديم, يرش عليها البارمزان وتقدم