معلومات عن محصول "الكينوا" بديل القمح الذي يتحمل الجفاف

اليوم أعلنت وزارة الزراعة عن اطلاق حملة قومية هدفها التوسع في زراعة محصول حبوب “الكينوا” في جمهورية مصر العربية، حيث أنه يعد من الأنشطة التي تتميز بعائد اقتصادي مرتفع، وقد أوضح الدكتور عبد المنعم البنا وزير الزراعة، خلال تصريحات صحفية، أن محصول “الكينوا”  تقوم عليه عدد من الصناعات في مجال التغذية، وأن التوسع في زراعته سيساعد في توفير فرص عمل عديدة للشباب في التجمعات الزراعية الصناعية وكذلك مناطق الاستصلاح الجديدة.

والآن نقدم لكم أبرز المعلومات التي تميز محصول “الكينوا”:يعد من المحاصيل الشتوية، حيث يتم زراعته في نوفمبر وحتى منتصف ديسمبر.تم إدخاله إلى مصر عام 2005 من خلال قسم بحوث التكثيف المحصولي بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية.منتشر زراعته بمدينة نويبع في محافظة جنوب سيناء.يتحمل الجفاف ويساعد في تطبيق نظام الري الجديد لاسترشاد المياه.ذو قيمة غذائية مرتفعة ومنظمة “الفاو” درجته ضمن المحاصيل الرئيسية التي ستحقق الأمن الغذائي في القرن الـ21.

يجلب للبلاد العملة الصعبة بالتصدير للخارج.ينمو بجدارة في الأراضي الرملية الجديدة، ويحتاج إلى  نهار قصير ودرجات حرارة منخفضة.يصنع من الحلوى والبسكويت والكيك.يدخل في صناعة الأغذية الخاصة بالمرضى الذين يعانون من الحساسية تجاه “جلوتين القمح”.يحتوي على الأحماض الأمينية الهامة والبروتينات.يستخرج منه زيت غذائي، ومادة السابونين التي تدخل في صناعة الأدوية.