دراسة أميركية تؤكد أن تناول الشوكولاتة الداكنة يزيد من التركيز واليقظة

كشفت دراسة أميركية أن الشوكولاتة الداكنة، تساعد في التغلب على الكسل والدخول في سبات عميق بعد الظهر، فضلا عن أنها تزيد مدى الانتباه واليقظة والتركيز.وتمكن الباحثون من تطوير قالب جديد من الشوكولاتة يساعد على زيادة التركيز وخفض مستوى ضغط الدم، وتعرف الشوكولاتة منذ فترة طويلة بأنها موسع للأوعية الدموية، ما يعني أنها تساعد على خفض ضغط الدم على المدى الطويل كما أنها تحتوي على المنشطات.

وأجرى مؤلف الدراسة لاري ستيفنز من جامعة "شمال أريزونا" وفريقه، الدراسة على 122 متطوع تتراوح أعمارهم بين 18 و 25 عام، لمعرفة مدى قدرتها على تعزيز الانتباه وتقوية التركيز.

وخضع المتطوعون لفحص التخطيط الكهربي للدماغ "EEG"، أثناء أداء مهام التفكير والذاكرة، لمعرفة ما إذا كان تناول الشوكولاتة، والوجبات الخفيفة الأخرى، تؤثر على النشاط الدماغي.

وتناول كل شخص غرامًا من الشوكولاتة الداكنة لكل كيلوغرام من وزن الجسم، ما يعني أن شخص يصل وزنه إلى 63 كغم يتناول 63 غرامًا من الشيكولاتة، ما يعادل أقل من نصف قالب الشيكولاتة الشهية "دايري ميلك"، أو تسعة مربعات من الشيكولاتة.

وتناول المشاركون في الدراسة الشيكولاتة أو الوجبات الخفيفة البديلة وهم معصبين الأعين، وكشف الباحثون أن الذين تناولوا الشوكولاتة بنسبة 60 % من الكاكاو، كانوا أكثر يقظة وانتباها، مقارنة مع الذين تناولوا الوجبات البديلة.

وأوضح ستيفنز، "يصاب العديد من الأشخاص وخصوصًا الطلاب بالكسل وقلة التركيز، في فترة ما بعد الظهر  ولذلك ننصح بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو لتعزيز الانتباه واليقظة"، وأضاف "لا تؤدي الشوكولاتة العادية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر والحليب إلى نفس النتائج".

ويريد الباحثون التوصل إلى إنتاج قالب شوكولاتة يزيد الانتباه، دون رفع ضغط الدم، ولذلك مزجوا في أحد التجارب بين قالب شوكولاتة يحتوي على نسبة 60% من الكاكاو مع حمض "اللثيانين"، وهو من الأحماض الأمينية الموجودة في الشاي الأخضر الذي تعمل بمثابة مثبط، واستطاعت التجربة أن تسجل انخفاض فوري في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا هذا النوع من الشوكولاته جديدة.

ولكن لم يتم طرح هذا المزيج الجديد في الأسواق بعد، لذلك لن يكون متاحًا في المحلات التجارية.