مصانع البيرة الاسترالية تستخدم الشعير الخالي من الجلوتين
آخر تحديث GMT 03:43:49
المغرب اليوم -

مصانع البيرة الاسترالية تستخدم الشعير الخالي من الجلوتين

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مصانع البيرة الاسترالية تستخدم الشعير الخالي من الجلوتين

البيرة الاسترالية تستخدم الشعير الخالي من الجلوتين
سيدني ـ المغرب اليوم

يقول علماء في استراليا إنهم استنبطوا أول أصناف من الشعير في العالم خالية من الجلوتين ما يمثل إنجازا في مجال صناعة الجعة (البيرة) حيث تضطر المصانع إلى استخدام بدائل للشعير منها الأرز والذرة البيضاء (العويجة) لتصنيع بيرة خالية من الجلوتين.

وقالت منظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية في استراليا يوم الجمعة إنها باعت 70 طنا من صنف شعير كيباري الجديد لشركة رادبيرجر أكبر مصانع البيرة في ألمانيا.

وقال جون أوبريان أحد مصنعي البيرة المنتجة من الشعير الخالي من الجلوتين -الذي يحظى بموافقة منظمة الصحة العالمية- في ملبورن "البيرة الخالية من الجلوتين ستلقى رواجا خاصة من المصانع الأوروبية".

ولم ينتج الصنف الجديد من الشعير بالاستعانة بتقنيات التعديل الجيني لكن تم استنباطه خلال عمليات تهجين بين أصناف قليلة الجلوتين استمرت عشرات السنين. ويزرع الشعير أساسا كعلف للحيوانات ولإنتاج الكحول.

والجلوتين مركب بروتيني لا يذوب في الماء يكسب المخبوزات قواما أفضل ويضاف للأغذية لتصبح غنية بالبروتين لكنه يصيب ببعض أمراض الجهاز الهضمي.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مصانع البيرة الاسترالية تستخدم الشعير الخالي من الجلوتين مصانع البيرة الاسترالية تستخدم الشعير الخالي من الجلوتين



GMT 07:49 2017 الأربعاء ,27 كانون الأول / ديسمبر

الشعير يُطهر الجسم من الكوليسترول

ياسمين صبري تخطف الأنظار بساعة تخطى ثمنها مليون جنيه

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 15:22 2021 السبت ,19 حزيران / يونيو

فساتين زفاف مرصّعة بالأحجار للحفلات الضخمة
المغرب اليوم - فساتين زفاف مرصّعة بالأحجار للحفلات الضخمة
المغرب اليوم - الفنادق المغربية تستعد لأستقبال العطلة الصيفية

GMT 15:18 2021 السبت ,19 حزيران / يونيو

موديلات أطقم جلوس للحدائق الخارجية لمنزل عصري
المغرب اليوم - موديلات أطقم جلوس للحدائق الخارجية لمنزل عصري

GMT 23:45 2021 الجمعة ,18 حزيران / يونيو

غوتيريش أمينًا عامًا للأمم المتحدة لولاية ثانية
المغرب اليوم - غوتيريش أمينًا عامًا للأمم المتحدة لولاية ثانية

GMT 10:41 2021 الجمعة ,18 حزيران / يونيو

15 مطارا مغربيا يحصل على "الترخيص الصحي للمطارات"
المغرب اليوم - 15 مطارا مغربيا يحصل على

GMT 14:35 2021 الجمعة ,18 حزيران / يونيو

تنسيق ديكورات طاولة العروسين لحفل زفاف مميز
المغرب اليوم - تنسيق ديكورات طاولة العروسين لحفل زفاف مميز

GMT 12:55 2020 الأربعاء ,23 كانون الأول / ديسمبر

اتيكيت" قيادة السيارة والأصول التي يجب اتباعها

GMT 15:44 2021 الخميس ,10 حزيران / يونيو

“ميتسوبيشي" تطلق نسخ مطوّرة من “Outlander”

GMT 04:01 2021 الثلاثاء ,27 إبريل / نيسان

وزير التعليم يوضح حيثيات اتهامات النصب والاحتيال

GMT 15:25 2021 الإثنين ,15 آذار/ مارس

احتراق سيارة للنقل المدرسي في أزيلال
 
almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib