كيف نستخدم الغذاء كوسيلة للوقاية من الأمراض

الغذاء هو الأساس، لأنه عندما نوفر للجسم الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة التي يحتاجها، فإننا نساعده على مقاومة الأمراض بشكل فعّال. وليس هذا فحسب، بل إن كمية البروتين أيضاً تلعب دوراً كبيراً في دعم جهاز المناعة وصحة الجسم بشكل عام، وفق ما قالته اختصاصية التغذية الحائزة على ماجستير في الصحة العامة لمى غبالي نبوت، عيادة Glama، متحدثة عن التغذية الوقاية وكيفية حماية الجسم من الأمراض.

الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم

تستهل خبيرة التغذية لمى نبوت حديثها قائلة: "أهم الفيتامينات التي تحتاجها أجاسمنا، هي: فيتامين أ A، فيتامين سي C، وفيتامين إيE. إلى جانبها، هناك أيضاً معادن ضرورية مثل الزنك والحديد، بالإضافة إلى ضرورة تأمين الكمية الكافية من البروتين، وهذه نقطة بالغة الأهمية لنمو خلايا جهاز المناعة وخلايا الجسم بشكل عام".

دعم جهاز المناعة

وتتابع خبيرة التغذية: "لا يجب أن ننسى الجلوتامين، وهو نوع من الأحماض الأمينية يمكن الحصول عليه من الطعام. الجلوتامين مهم جداً لصحة جهاز المناعة، ولكن أيضاً لصحة الأمعاء، التي تشكّل جزءاً أساسياً من مناعتنا. فإذا كانت الأمعاء غير صحية، أو تفتقر إلى البكتيريا الجيدة، فإن قدرة جهاز المناعة تتأثر، مما يجعل الشفاء أبطأ عند الإصابة بالمرض".

مصادر الفيتامينات المهمة للجسم

وتُشير الاختصاصية نبوت إلى مصادر الفيتامينات الأساسية في الآتي:

-الفيتامين أ A: نجده في الخضار والفواكه البرتقالية مثل الجزر، اليقطين، والمانجو.-
الفيتامين سي C: يوجد بوفرة في الكيوي، الفراولة، البقدونس، الفليفلة الملونة، والحمضيات.
-الفيتامين إي E: يتوفر في المكسرات النيئة، الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، ومصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو. وهو لا يقتصر على أهميته للصحة الجلدية فقط، بل له دور مهم في دعم جهاز المناعة وصحة القلب والأوعية الدموية.
 -الفيتامين دي D: نجده في الأسماك الدهنية مثل السلمون، في البيض، في العصائر أو الحليب المدعّم. ويمكن ببساطة أن نحصل عليه من خلال التعرّض لأشعة الشمس لمدة 15 دقيقة يومياً، وهذا كافٍ لتأمين الكمية التي يحتاجها الجسم. مع التشديد على أنه لا تجب الاستهانة بانخفاض نسبة فيتامين D في فحص الدم، بل على العكس، يجب أن نعمل على معالجته بجديّة، كون هذا الفيتامين يدخل في عدد كبير من العمليات الحيوية في الجسم.

أبرز المعادن المهمة لصحة الجسم ومصادرها
وقد تحدثت اختصاصية التغذية عن أهمية بعض المعادن للجسم ومصادرها، مثل:

- الزنك: متوفر في المكسرات النيئة، الأسماك، والمأكولات البحرية.
-الحديد: مهم جداً لأنه أساسي في تكوين كريات الدم الحمراء التي توزع الغذاء على الخلايا. فقر الدم ليس مرضاً بحد ذاته، بل هو مؤشر لحالة صحية يجب معالجتها من الجذور. والحديد متوفر من مصادر حيوانية ونباتية. المصادر الحيوانية للحديد تشمل: اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، وثمار البحر. أما المصادر النباتية للحديد تشمل: البقوليات مثل الفول والعدس، والخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والهندباء، والفواكه المجففة مثل المشمش. كما حبوب الإفطار والخبز والمعكرونة المدعّمة بالحديد.
-السيلينيوم: أيضاً من المعادن الأساسية والمهمة جداً لجهاز المناعة، تماماً مثل الزنك. نجده في الدهون الصحية وفي المأكولات البحرية، وهو ضروري لصحة الجسم ولمناعة قوية.

نصائح للوقاية من الأمراض
 إضافة إلى ما تقدم، تُضيف اختصاصية التغذية لمى نبوت، من الضروري وقاية الجسم من الأمراض بالخطوات التالية:
- عدم الإكثار من تناول البروتين: وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، لا يجب أن نتناول أكثر من 0.8 إلى 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. فالمبالغة في استهلاك البروتين قد تضر الكلى والأمعاء والجسم بشكل عام. والاعتدال هو الحل.
- يُفضّل توزيع البروتين خلال اليوم، بحيث نأخذ مصدر بروتين في كل وجبة رئيسية، وربما ضمن الوجبات الخفيفة أيضاً.
-عدم إهمال الترطيب: شرب الماء ضروري جداً لتقوم أعضاء الجسم بوظائفها بكفاءة، ولتجنّب الجفاف الذي يؤدي إلى عواقب صحية قد تكون خطيرة.
- النوم الكافي: النوم من 7 إلى 8 ساعات ليلاً يساعد الجسم على تجديد الخلايا، والتعافي وتجدد الطاقة وتحسين التركيز.
- إدارة الضغط النفسي: التوتر المزمن يُضعف جهاز المناعة بشكل كبير، لذا عليك إدارته بالطرق المتوفرة مثل ممارسة اليوغا والاسترخاء وتمارين التنفس العميق.
- عدم إهمال التمارين الرياضية: يجب أن نتحرك بانتظام، على الأقل 3 ساعات في الأسبوع، لأن النشاط البدني جزء أساسي من نمط الحياة الصحي.
- الحرص على تناول كميات كافية من البريبيوتيك والبروبيوتيك، وهي البكتيريا النافعة للجهاز الهضمي وصحة الأمعاء. ويمكن الحصول عليها من أطعمة مثل الكبيس أو الكفير (وهو نوع من اللبن)، وأيضاً من مصادر غنية بالبريبيوتيك.
- إختيار الأطعمة وفقاً لألوان "قوس قزح" عند تحضير الوجبة: اجعلوا أطباقكم متنوعة بالألوان، غنية بجميع المجموعات الغذائية. لا تكتفوا بنوع واحد من الخضار أو الفواكه، وكذلك البروتين.

نصيحة الاختصاصية لمى نبوت: من المهم أن لا نلجأ مباشرة إلى المكمّلات الغذائية من الصيدلية بدون استشارة طبيب أو اختصاصي تغذية، خصوصاً للأشخاص الذين يمرضون باستمرار أو يطول مرضهم، أو يشعرون بأن مناعتهم ضعيفة.

قد يهمك أيضــــــــــــــا

ما أفضل الأطعمة لصحة الدماغ بعد سن الأربعين

5 علاجات طبيعية فعّالة للتخلص من حصوات الكلى في المنزل