مطعم ومقهى أم كلثوم مشروع جديد في سورية
آخر تحديث GMT 00:15:54
المغرب اليوم -

"مطعم ومقهى أم كلثوم" مشروع جديد في سورية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم -

اللاذقية - سانا

يشكل مقهى أم كلثوم المفتتح حديثا في ساحة الشيخ ضاهر وسط مدينة اللاذقية حالة تراثية فريدة من نوعها في المحافظة إذ لا يمكنك إلا أن تلتفت للتفاصيل الصغيرة التي اعتمدها القائمون على المشروع من ناحية تصميم المكان واللوحات المنتشرة فيه وأجواء الطرب الشرقي إضافة إلى نوعيات الأطعمة التي تعتمد بالأساس على المطبخ العربي الغني والمنوع. نشرة سانا سياحة ومجتمع زارت المكان والتقت غسان مظلوم صاحب المطعم الذي تحدث عن نشأة المطعم قائلا "على اعتبار أنني أملك خبرة واسعة في قطاع المطاعم وكوني أشرفت على افتتاح وتأسيس وادارة أكثر من أحد عشر مطعما في مناطق مختلفة من المدينة ونظرا لانخفاض حركة السياحة في المدينة منذ بداية الأزمة وعدم وجود أي مقر ترفيهي مختلف عما اعتاده الناس في المحافظة أردت أن أطلق مشروعي الخاص الجديد والمبتكر والذي أديره بنفسي من بدايته لنهايته لافتا الى ان مشروعه عبارة عن مطعم تراثي شعبي يعطي إضافة جديدة للحركة السياحية ويعمل على دفعها ويقدم في الوقت عينه منتجا سياحيا جديدا بتفاصيل لها علاقة بتراثنا العربي". وحول سبب تسمية المكان باسم المطربة الكبيرة أم كلثومقال مظلوم اعتبر السيدة أم كلثوم جزءا من هوية كل مواطن عربي فهي زارت اللاذقية مرتين متتاليتين وأحيت حفلاتها في كل من مقهى شناتا والكازينو ووجدت أن العديد من الدول العربية أسست مقاهي شعبية حملت اسمها نظرا لمكانتها الفنية في قلوب الناس وأعجبت كثيرا بمقهى أم كلثوم الذي زرته في الإسكندرية فأردت استحضار التجربة الى اللاذقية بهدف تشجيع المستثمرين هنا على العمل ضمن مضامين جديدة بعيدة عن الحداثة التي بدأ يعتادها الناس وأصبحت طابعا لجميع المرافق السياحية في المحافظة. ويتسع مطعم ام كلثوم لحوالي80/ شخصا وقد تصدرت صورة كوكب الشرق المكان الذي صممه مظلوم مع الكادر العامل معه مشيرا الى ان المكان كان في المراحل السابقة عبارة عن مقهى شعبي هجره أصحابه لمدة أربعين عاما لكن موقعه في مركز المدينة القديمة جعله يفكر جديا في استثماره لاجتذاب جميع شرائح المجتمع بدون استثناء إضافة لرغبته بان يستوحي المقهى الجديد اجواء التراث الشرقي طامحا بان يجذب الشباب لهذا النوع من الفنون كونهم ابتعدوا عنه في الفترات الماضية. واشار إلى أن المقهى يقدم لرواده أغاني لعمالقة الفن الأصيل كما تعزف فرقة شرقية كل يوم خميس هذه الاغاني على الالات الشرقية الطربية منوها بالاغاني الوطنية للمطربة ام كلثوم التي كانت رمزا وطنيا أيام العدوان الثلاثي على مصر. واعتبر مظلوم أن تفاصيل المكان تحمل بصمة من أعمال الراحلة أم كلثوم فكل طاولة حملت اسم أغنية مشهورة من اغانيها إضافة لوضع مجموعة صور لعمالقة الفن على الجدران تترأسهم كوكب الشرق في أعلى الهرم وانتشرت الطرابيش الحمر كدلالة على عصر الخواجات الذين كانوا يتسابقون لحضور حفلاتها التي جسدها المقهى على شكل مسرح وهمي يضم أقنعة وحضورا إضافة لوجود ركن مرتفع سمي بالأطلال حيث أكد مظلوم نيته افتتاح مطعم مشابه يحمل اسم ام كلثوم بحيث يكون المكان أكبر وأوسع. ورغم أن افتتاح المطعم كان في بدايات فصل الشتاء إلا أن إقبال الناس وحيويتهم في التفاعل مع المكان حسب مظلوم كان جيدا ما شجعه على التفكير بشكل جدي للتوسع في أماكن أخرى إضافة لوضع برنامج صيفي يناسب توجه المكان الذي يبقي أبوابه مفتوحة لاستقبال الزبائن ليلا نهارا. بدوره قال حسن مز مدير المطعم ان ادارة المطعم حاولت استحضار روح كوكب الشرق في جميع تفاصيل المكان حتى في الأطعمة المقدمة لافتا إلى انه رغم تردد شريحة الشباب على القدوم في بداية الأمر الا أن فضولهم لاكتشاف المكان وعثورهم على شيء خارج عن المألوف دفعهم لتكرار التجربة أكثر من مرة ولا سيما خلال أجواء منتصف الليل التي تكون شرقية بحتة إذ لا تسمع خلالها إلا صوت ام كلثوم وأغانيها الأصيلة التي بدأ الشباب يعتادون على سماعها كجزء من تراثهم العربي. ورأى مز أن إطلاق هذا المشروع خلال الأزمة الراهنة في سورية دليل على رغبتهم بأن يبثوا روح الأمل والتفاوءل للشعب السوري وإيصال رسالة عن رغبته بالاستمرار في الحياة وعيش تفاصيلها والحفاظ على روحها التي تجمع كل التراث العربي ضمن ربوعها. من جهته قال شادي بشارة أحد رواد المطعم ان فكرة هذا المقهى دفعته للقدوم والتعرف على ما يقدمه المكان الذي يختلف عن الطابع العام للمقاهي الحديثة المنتشرة في اللاذقية والتي تأخذ بمعظمها الطابع الغربي حتى في أسمائها مؤكدا أن مقهى ام كلثوم يعبق بروح الاصالة والتراث وهو مكان يمكن أن ترتاده العائلات وتستمع باطيب المأكولات الشرقية.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مطعم ومقهى أم كلثوم مشروع جديد في سورية مطعم ومقهى أم كلثوم مشروع جديد في سورية



GMT 23:25 2021 الجمعة ,15 تشرين الأول / أكتوبر

أفضل مطاعم الرياض لإفطار عربي تقليدي شهي

GMT 14:47 2021 الجمعة ,15 تشرين الأول / أكتوبر

9 مطاعم في موسكو نالت نجوم "ميشلان"

GMT 03:20 2021 الأحد ,10 تشرين الأول / أكتوبر

«لو غريل»أيقونة المطاعم في مونتي كارلو

GMT 01:45 2021 الإثنين ,04 تشرين الأول / أكتوبر

مطعم "سوشي سامبا" يفتتح فرعه الأوّل بالشرق الأوسط في دبي

GMT 10:34 2021 السبت ,18 أيلول / سبتمبر

أشهر المطاعم الإيطالية في مدينة جدة

GMT 06:52 2021 الأحد ,17 تشرين الأول / أكتوبر

إطلالات جريئة مفعمة بالأنوثة من ميس حمدان
المغرب اليوم - إطلالات جريئة مفعمة بالأنوثة من ميس حمدان

GMT 19:51 2021 الجمعة ,15 تشرين الأول / أكتوبر

قلعة بعلبك من مقصد للسياحة إلى مقصد للسرقة
المغرب اليوم - قلعة بعلبك من مقصد للسياحة إلى مقصد للسرقة

GMT 14:39 2021 الإثنين ,18 تشرين الأول / أكتوبر

ديكورات غرف النوم المودرن لمنزل عصري ومتجدد
المغرب اليوم - ديكورات غرف النوم المودرن لمنزل عصري ومتجدد

GMT 15:56 2021 الجمعة ,15 تشرين الأول / أكتوبر

الصحافية سبيدة جوليان تكشف فظائع سجون إيران
المغرب اليوم - الصحافية سبيدة جوليان تكشف فظائع سجون إيران

GMT 13:46 2021 السبت ,16 تشرين الأول / أكتوبر

إختيارات سيئة لإطلالات بعض النجمات في مهرجان الجونة
المغرب اليوم - إختيارات سيئة لإطلالات بعض النجمات في مهرجان الجونة

GMT 13:44 2021 الخميس ,14 تشرين الأول / أكتوبر

اختيار مطار مراكش سابع أفضل مطار في العالم سنة 2021
المغرب اليوم - اختيار مطار مراكش سابع أفضل مطار في العالم سنة 2021

GMT 17:04 2021 الأحد ,17 تشرين الأول / أكتوبر

أفكار جديدة لتصميمات أبواب المنزل الأماميّة
المغرب اليوم - أفكار جديدة لتصميمات أبواب المنزل الأماميّة

GMT 14:15 2021 الأربعاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

6 لاعبين يدخلون القائمة السوداء في ريال مدريد بعد أول هزيمة

GMT 13:24 2021 الأربعاء ,15 أيلول / سبتمبر

يوفنتوس يفوز علي مالمو السويدي بثلاثة أهداف

GMT 03:25 2021 الجمعة ,17 أيلول / سبتمبر

حملة من الفيفا لتنظيم كأس العالم كل عامين

GMT 05:52 2021 الخميس ,07 تشرين الأول / أكتوبر

الكشف عن الوضع المالي لبرشلونة الإسباني

GMT 05:57 2021 الخميس ,07 تشرين الأول / أكتوبر

بنزيما يحصل على جائزة جديدة في ريال مدريد

GMT 01:03 2021 الجمعة ,08 تشرين الأول / أكتوبر

صندوق الاستثمارات السعودي يستحوذ على نادي نيوكاسل

GMT 00:46 2016 الإثنين ,19 كانون الأول / ديسمبر

"الأدوية المتنوعة" أبرز 10 أسباب آلام انتفاخ البطن
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib