مطعم ومقهى أم كلثوم مشروع جديد في سورية
آخر تحديث GMT 05:32:16
المغرب اليوم -

"مطعم ومقهى أم كلثوم" مشروع جديد في سورية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم -

اللاذقية - سانا

يشكل مقهى أم كلثوم المفتتح حديثا في ساحة الشيخ ضاهر وسط مدينة اللاذقية حالة تراثية فريدة من نوعها في المحافظة إذ لا يمكنك إلا أن تلتفت للتفاصيل الصغيرة التي اعتمدها القائمون على المشروع من ناحية تصميم المكان واللوحات المنتشرة فيه وأجواء الطرب الشرقي إضافة إلى نوعيات الأطعمة التي تعتمد بالأساس على المطبخ العربي الغني والمنوع. نشرة سانا سياحة ومجتمع زارت المكان والتقت غسان مظلوم صاحب المطعم الذي تحدث عن نشأة المطعم قائلا "على اعتبار أنني أملك خبرة واسعة في قطاع المطاعم وكوني أشرفت على افتتاح وتأسيس وادارة أكثر من أحد عشر مطعما في مناطق مختلفة من المدينة ونظرا لانخفاض حركة السياحة في المدينة منذ بداية الأزمة وعدم وجود أي مقر ترفيهي مختلف عما اعتاده الناس في المحافظة أردت أن أطلق مشروعي الخاص الجديد والمبتكر والذي أديره بنفسي من بدايته لنهايته لافتا الى ان مشروعه عبارة عن مطعم تراثي شعبي يعطي إضافة جديدة للحركة السياحية ويعمل على دفعها ويقدم في الوقت عينه منتجا سياحيا جديدا بتفاصيل لها علاقة بتراثنا العربي". وحول سبب تسمية المكان باسم المطربة الكبيرة أم كلثومقال مظلوم اعتبر السيدة أم كلثوم جزءا من هوية كل مواطن عربي فهي زارت اللاذقية مرتين متتاليتين وأحيت حفلاتها في كل من مقهى شناتا والكازينو ووجدت أن العديد من الدول العربية أسست مقاهي شعبية حملت اسمها نظرا لمكانتها الفنية في قلوب الناس وأعجبت كثيرا بمقهى أم كلثوم الذي زرته في الإسكندرية فأردت استحضار التجربة الى اللاذقية بهدف تشجيع المستثمرين هنا على العمل ضمن مضامين جديدة بعيدة عن الحداثة التي بدأ يعتادها الناس وأصبحت طابعا لجميع المرافق السياحية في المحافظة. ويتسع مطعم ام كلثوم لحوالي80/ شخصا وقد تصدرت صورة كوكب الشرق المكان الذي صممه مظلوم مع الكادر العامل معه مشيرا الى ان المكان كان في المراحل السابقة عبارة عن مقهى شعبي هجره أصحابه لمدة أربعين عاما لكن موقعه في مركز المدينة القديمة جعله يفكر جديا في استثماره لاجتذاب جميع شرائح المجتمع بدون استثناء إضافة لرغبته بان يستوحي المقهى الجديد اجواء التراث الشرقي طامحا بان يجذب الشباب لهذا النوع من الفنون كونهم ابتعدوا عنه في الفترات الماضية. واشار إلى أن المقهى يقدم لرواده أغاني لعمالقة الفن الأصيل كما تعزف فرقة شرقية كل يوم خميس هذه الاغاني على الالات الشرقية الطربية منوها بالاغاني الوطنية للمطربة ام كلثوم التي كانت رمزا وطنيا أيام العدوان الثلاثي على مصر. واعتبر مظلوم أن تفاصيل المكان تحمل بصمة من أعمال الراحلة أم كلثوم فكل طاولة حملت اسم أغنية مشهورة من اغانيها إضافة لوضع مجموعة صور لعمالقة الفن على الجدران تترأسهم كوكب الشرق في أعلى الهرم وانتشرت الطرابيش الحمر كدلالة على عصر الخواجات الذين كانوا يتسابقون لحضور حفلاتها التي جسدها المقهى على شكل مسرح وهمي يضم أقنعة وحضورا إضافة لوجود ركن مرتفع سمي بالأطلال حيث أكد مظلوم نيته افتتاح مطعم مشابه يحمل اسم ام كلثوم بحيث يكون المكان أكبر وأوسع. ورغم أن افتتاح المطعم كان في بدايات فصل الشتاء إلا أن إقبال الناس وحيويتهم في التفاعل مع المكان حسب مظلوم كان جيدا ما شجعه على التفكير بشكل جدي للتوسع في أماكن أخرى إضافة لوضع برنامج صيفي يناسب توجه المكان الذي يبقي أبوابه مفتوحة لاستقبال الزبائن ليلا نهارا. بدوره قال حسن مز مدير المطعم ان ادارة المطعم حاولت استحضار روح كوكب الشرق في جميع تفاصيل المكان حتى في الأطعمة المقدمة لافتا إلى انه رغم تردد شريحة الشباب على القدوم في بداية الأمر الا أن فضولهم لاكتشاف المكان وعثورهم على شيء خارج عن المألوف دفعهم لتكرار التجربة أكثر من مرة ولا سيما خلال أجواء منتصف الليل التي تكون شرقية بحتة إذ لا تسمع خلالها إلا صوت ام كلثوم وأغانيها الأصيلة التي بدأ الشباب يعتادون على سماعها كجزء من تراثهم العربي. ورأى مز أن إطلاق هذا المشروع خلال الأزمة الراهنة في سورية دليل على رغبتهم بأن يبثوا روح الأمل والتفاوءل للشعب السوري وإيصال رسالة عن رغبته بالاستمرار في الحياة وعيش تفاصيلها والحفاظ على روحها التي تجمع كل التراث العربي ضمن ربوعها. من جهته قال شادي بشارة أحد رواد المطعم ان فكرة هذا المقهى دفعته للقدوم والتعرف على ما يقدمه المكان الذي يختلف عن الطابع العام للمقاهي الحديثة المنتشرة في اللاذقية والتي تأخذ بمعظمها الطابع الغربي حتى في أسمائها مؤكدا أن مقهى ام كلثوم يعبق بروح الاصالة والتراث وهو مكان يمكن أن ترتاده العائلات وتستمع باطيب المأكولات الشرقية.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مطعم ومقهى أم كلثوم مشروع جديد في سورية مطعم ومقهى أم كلثوم مشروع جديد في سورية



يتميَّز بتصاميمه المُختلفة مِن ناحية القصّات والألوان

أفكار مختلفة لتنسيق صيحة الجمبسوت بأسلوب نجوى كرم

بيروت - المغرب اليوم

GMT 04:32 2020 الخميس ,29 تشرين الأول / أكتوبر

فساتين زفاف لربيع عام 2021 بتصاميم مختلفة ومميَّزة
المغرب اليوم - فساتين زفاف لربيع عام 2021 بتصاميم مختلفة ومميَّزة

GMT 11:52 2020 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

معلومات جديدة عن ميونخ وأهم الأماكن السياحية بها
المغرب اليوم - معلومات جديدة عن ميونخ وأهم الأماكن السياحية بها

GMT 04:47 2020 الخميس ,29 تشرين الأول / أكتوبر

إليك أبرز تصاميم الأثاث المودرن لتجديد غرفة المعيشة
المغرب اليوم - إليك أبرز تصاميم الأثاث المودرن لتجديد غرفة المعيشة

GMT 03:09 2020 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

استطلاع "البيت الأبيض" يُظهر تقدم ترامب على بايدن بفارق ضئيل
المغرب اليوم - استطلاع

GMT 21:06 2020 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

عناصر حزبيّة يعتدون على إعلاميين في الناقورة اللبنانية
المغرب اليوم - عناصر حزبيّة يعتدون على إعلاميين في الناقورة اللبنانية

GMT 13:11 2020 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

"كورونا" يخفض واردات منتجات مواد التجميل والعطور في المغرب
المغرب اليوم -

GMT 12:14 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر

"كورونا" يرخي بـ"ظلال الصمت" على أشهر ساحة في المغرب
المغرب اليوم -

GMT 12:53 2020 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

ديكورات المكتب المنزلي في ظل انتشار جائحة فيروس "كورونا"
المغرب اليوم - ديكورات المكتب المنزلي في ظل انتشار جائحة فيروس

GMT 02:26 2020 الثلاثاء ,13 تشرين الأول / أكتوبر

أسباب حذف لعبة "فورتنايت" من متاجر "آبل "وغوغل"

GMT 14:26 2020 الجمعة ,16 تشرين الأول / أكتوبر

ملف شامل عن أفضل الألعاب الأون لاين لعام 2020 الجاري

GMT 16:04 2020 السبت ,17 تشرين الأول / أكتوبر

الكشف عن أعراض جديدة ونادرة لـفيروس "كورونا"

GMT 13:27 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

بريشة - هاني مظهر
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Almaghrib Today for Media Production
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Almaghrib Today for Media Production
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib