الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 14:27:01
آخر تحديث GMT 14:27:01
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيمراكب الصيد الساحلي في العرائش المغربية تستأنف نشاطها بعد تحسن الأحوال الجوية
الرباط - المغرب اليوم
استأنفت مراكب الصيد الساحلي بميناء العرائش، ابتداء من مساء الاثنين، نشاطها بشكل جزئي، عقب التحسن النسبي الذي شهدته أحوال البحر على الواجهة الأطلسية. وجاء هذا الاستئناف بعد فترة توقف امتدت لأسابيع، فرضتها التقلبا...المزيدأصالة تكشف تفاصيل ألبومها السوري الجديد ومشاركتها في رمضان 2026
الشارقة - المغرب اليوم
أحيت الفنانة أصالة حفلًا غنائيًا في مدينة خورفكان بإمارة الشارقة، وعلى هامش الحفل عقدت مؤتمرًا صحفيًا تحدثت خلاله عن أحدث مشاريعها الفنية، سواء الغنائية أو الدرامية، كاشفة عن تفاصيل ألبومها السوري الجديد، إلى جا...المزيدأحافير غامضة في جبال المغرب تفتح بابا جديدا لفهم نشأة الحياة على الأرض
الرباط - المغرب اليوم
عثر فريق بحثي على أحافير ميكروبية غريبة في أعماق جبال المغرب، دفعتهم إلى إعادة التفكير في أماكن البحث عن أقدم علامات الحياة على كوكبنا. وعثرت الفريق بقيادة الباحثة روان مارتيندايل من جامعة تكساس على أحافير ذات سطح ...المزيدجهود مؤسسية لحماية التراث في ندوة ثقافية بأيام الشارقة التراثية
الشارقة - المغرب اليوم
على هامش فعاليات أيام الشارقة التراثية، استعرضت دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي جهودها المؤسسية في صون التراث الثقافي وتعزيز التعليم الثقافي، وذلك خلال ندوة نظمها المقهى الثقافي في بيت النابودة بعنوان «الجهو...المزيد
GMT 11:19 2026 الثلاثاء ,10 شباط / فبراير
موسكو تحت الثلوج وجهة مفضلة لعشاق السياحة الشتوية
GMT 11:43 2026 الأربعاء ,11 شباط / فبراير
زيلينسكي يبحث أوجه القصور في منظومة الدفاع الجوي الأوكرانية
GMT 11:36 2026 الأربعاء ,11 شباط / فبراير
قناة آرتي الروسية توقع مذكرة تفاهم للتعاون الإعلامي مع صحيفة "الرياض" السعودية
GMT 07:05 2026 الثلاثاء ,10 شباط / فبراير
سيرينا ويليامز مؤهلة للعودة إلى ملاعب التنس اعتباراً من 22 فبراير
GMT 11:30 2026 الثلاثاء ,10 شباط / فبراير
ديكورات تجمع الأصالة والروح الرمضانية في المنزل
GMT 14:47 2026 الثلاثاء ,10 شباط / فبراير
وول ستريت جورنال تراجع إيران يفاقم عزلة إسرائيل
GMT 09:01 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"العقرب" في فبراير/ شباط 2024
GMT 13:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 01:24 2016 الثلاثاء ,17 أيار / مايو
مركز "الراي " يكشف تزايد حالات إدمان العراقيات على ممارسة السحاق
GMT 12:16 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تُكلل أتعابك بالنجاح ومن الممكن أن تتفاجأ بحدثٍ كبير
GMT 18:15 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر
تسلا تختبر حدود الأمان بإعادة طرح وضع القيادة عالي المخاطر
GMT 03:07 2025 الخميس ,06 شباط / فبراير
تشو سائقاً احتياطياً في فيراري
GMT 09:06 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الجدي" في فبراير/ شباط 2024
GMT 08:31 2020 الأربعاء ,21 تشرين الأول / أكتوبر
مصرع محام بعد اندلاع حريق مهول ببيته في الجديدة
GMT 10:33 2020 الخميس ,21 أيار / مايو
لائحة بأفكار هدايا عروس مميزة
GMT 11:57 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
ستفرح بلقاءات فكرية وثقافية وبنقاشات على مختلف الصعد
GMT 07:10 2016 الجمعة ,19 آب / أغسطس
وسائل مبتكرة و منوعة لاستخدام المرايا في ديكورات المنزل
GMT 19:01 2025 الأربعاء ,21 أيار / مايو
أحمد السقا ومها الصغير في قلب عاصفة الطلاق
GMT 12:25 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
ملك المغرب يتجول في العاصمة الفرنسية رفقة ولي العهد والأميرة لالة خديجة
GMT 16:15 2021 الأربعاء ,28 إبريل / نيسان
لهذه الأسباب أسعار اللحوم الحمراء مرتفعة
GMT 15:40 2019 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر
شاكيرا تكشف عن "أحلك لحظة" في حياتها وتأثيرها على تعاملها مع الآخرين
GMT 12:43 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر
مجيد بوقرة يبعث رسالة مؤثرة إلى صديقه حليش
GMT 09:47 2019 الثلاثاء ,05 شباط / فبراير
قائمة نيويورك تايمز لأفضل الكتب الشعرية
GMT 17:21 2018 الجمعة ,10 آب / أغسطس
هروب مُعتقل من داخل المحكمة الابتدائية في الفقيه بن صالح
GMT 21:35 2016 الأربعاء ,24 شباط / فبراير
حملة طبية لصالح تلاميذ السيدة الحرة الإعدادية في سلا
GMT 07:23 2024 الأربعاء ,25 أيلول / سبتمبر
سناب شات تضيف ذكاء غوغل الاصطناعي إلى روبوت الدردشة My AI
GMT 16:10 2020 الخميس ,23 تموز / يوليو
تعرف علي أغنيات ألبوم مدحت صالح الجديد
GMT 12:14 2019 الخميس ,19 كانون الأول / ديسمبر
"تجمع الأحرار" المغربي يتبنَّى تصريحات رئيسه عزيز أخنوش في ميلانو
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر