الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 01:51:24
آخر تحديث GMT 01:51:24
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيالمغرب يحصل على 665 مليون يورو لدعم الحماية الاجتماعية والتحول المناخي
الرباط - المغرب اليوم
سيحصل المغرب على قروض دولية بقيمة إجمالية تناهز 665 مليون يورو موجهة لتمويل مشاريع استراتيجية في مجالات المناخ والتنمية الاقتصادية والإدماج الاجتماعي وجودة الموارد المائية. وصدر بالعدد الأخير من الجريدة الرسمية م...المزيدحسين فهمي يوضح موقفه من محكمة الأسرة وزوجاته السابقات
القاهرة - المغرب اليوم
أكد الفنان حسين فهمي أنه لا يواجه أي أزمات أو خلافات مع محكمة الأسرة أو مع أي من زوجاته السابقات، رغم دخوله سابقًا في عدة منازعات تتعلق بقضايا الطلاق والنفقة الزوجية. وأوضح فهمي أنه يحرص دائمًا على إنهاء أي خلاف بسر...المزيدعالم نرويجي يطور جهازاً للطاقة النبضية ويختبره على نفسه
واشنطن - المغرب اليوم
كشف تقرير جديد أن عالماً حكومياً في النرويج طوّر سراً جهازاً قادراً على إطلاق نبضات قوية من طاقة الموجات الميكروويفية، قبل أن يُجري تجربة على نفسه عام 2024 لإثبات عدم خطورته على البشر، إلا أن التجربة انتهت بإصابته بأ...المزيدخبير فلكي يؤكد أن غرة شهر رمضان توافق يوم الخميس المقبل في المغرب
الرباط - المغرب اليوم
مع اقتراب حلول شهر الصيام والقيام، تتجه أنظار المغاربة صوب السماء لاستطلاع هلال شهر رمضان المبارك لعام 1447 هـ. وفي الوقت الذي تلتزم فيه المملكة المغربية بالرؤية الشرعية بالعين المجردة كمعيار أساسي للإعلان عن غرة ال...المزيد
GMT 08:27 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
مكياج مستوحى من أشهر إطلالات النجمات في شهر الحب
GMT 10:18 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
توسع كبير للخطوط الملكية المغربية نحو إيطاليا في 2026
GMT 21:52 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
عبد الله حمدوك أكد أن الإخوان يعرقلون كل مساعي السلام في السودان
GMT 07:54 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
اليوم العالمي للإذاعة 2026 الذكاء الاصطناعي أداة لتعزيز الإبداع
GMT 01:51 2026 الإثنين ,16 شباط / فبراير
عالم يختبر سلاحاً سراً على نفسه فيصاب بأعراض متلازمة هافانا
GMT 21:30 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
خالد الصاوي يرد على جدل تقديم شخصية خالد بن الوليد
GMT 07:12 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
رئيس وزراء السودان يؤكد أن مبادرة السلام تمثل الحل الأمثل لإنهاء الحرب
GMT 12:07 2026 الأحد ,15 شباط / فبراير
عالم نرويجي يطور جهازاً للطاقة النبضية ويختبره على نفسه
GMT 21:32 2021 الخميس ,14 كانون الثاني / يناير
رئيس المركز المغربي للحماية من الابتزاز الإلكتروني يُحذر من حسابات وهمية على "فيسبوك
GMT 23:17 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان
وصايا خبراء الديكور لاختيار باركيه المنازل
GMT 21:22 2019 الجمعة ,06 أيلول / سبتمبر
اترك قلبك وعينك مفتوحين على الاحتمالات
GMT 07:51 2024 الأحد ,03 آذار/ مارس
جورجينا رودريغيز عارضة أزياء في أسبوع باريس للموضة
GMT 15:57 2020 الإثنين ,01 حزيران / يونيو
لا تكن لجوجاً في بعض الأمور
GMT 01:19 2018 الأربعاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر
لونلي بلانيت يكشّف عن أفضل 10 وجهات سياحية
GMT 20:29 2017 الأحد ,07 أيار / مايو
إلتراس وينرز تلبس الأسود في المباراة أمام حسنية أغادير
GMT 01:37 2018 الإثنين ,16 تموز / يوليو
أحمد التهامي يكشف كواليس الشخصية الصعيدية في "كلبش 2"
GMT 12:33 2025 الخميس ,11 كانون الأول / ديسمبر
ترمب يعلن احتجاز ناقلة نفط قبالة سواحل فنزويلا
GMT 08:59 2024 الإثنين ,24 حزيران / يونيو
مصر تُعزي الأردن في ضحايا حادث شاحنات مساعدات إغاثية متجهة إلى غزة
GMT 13:23 2018 الجمعة ,26 تشرين الأول / أكتوبر
الدرك الملكي يفتح تحقيقًا في حادثة انقلاب حافلة في بني ملال
GMT 11:30 2016 الأحد ,17 إبريل / نيسان
الشيخ منصور بن محمد أل مكتوم يكرّم الفائزين بـ "التاجر الصغير"
GMT 21:47 2022 السبت ,01 كانون الثاني / يناير
خالد آيت طالب يشيد بمجهودات موظفي وزارة الصحة المغربية
GMT 08:38 2021 الإثنين ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
اللاعب فرح مهدد بالغياب عن صفوف الرجاء في الديربي أمام الوداد
GMT 11:48 2020 الجمعة ,24 تموز / يوليو
أبرز الفساتين التي تليق بالمرأة المحجبة هذا الربيع
GMT 03:35 2019 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر
بساطة السهل الممتنع بعرض أزياء "تي أو دي إس" في "ميلانو"
GMT 11:32 2019 الإثنين ,20 أيار / مايو
العالم يشهد ظاهرة "القمر الأزرق" الفلكية النادرة
GMT 10:58 2018 السبت ,29 كانون الأول / ديسمبر
"الرجاء" يفاوض الشاكير وزكرياء حدراف لتجديد عقديهما
GMT 14:41 2018 الأربعاء ,25 تموز / يوليو
دبي تُرحّب بمسابقة أقوى رجل في العالم في تشرين الأول
GMT 01:44 2018 السبت ,07 إبريل / نيسان
استشاري تغذية يوضح فوائد تناول "الترمس" بشكل مستمر
GMT 11:46 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر
معدلات ثاني أكسيد الكربون تتجاوز حدًا "لن ينخفض لأجيال"
GMT 16:47 2022 الجمعة ,14 كانون الثاني / يناير
حزب التجمع الوطني للأحرار" يعقد 15 مؤتمرا إقليميا بـ7 جهات
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر