الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 14:26:09
آخر تحديث GMT 14:26:09
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيترامب يصف الاستيلاء على نفط إيران بأنه سابق لأوانه لكنه غير مستبعد
واشنطن - المغرب اليوم
قال الرئيس الأميركي دونالد ترامب إن من المبكر الحديث عن احتمال استيلاء الولايات المتحدة على نفط إيران، لكنه لم يستبعد هذا الخيار مع استمرار الحرب التي تقول واشنطن إن هدفها منع طهران من امتلاك سلاح نووي وتقليص قدرت...المزيدجمال سليمان يكشف ندمه على مسلسل الحرملك ويتحدث عن المهرجانات الفنية ورأيه في ترشيح أحمد السقا لدور خالد بن الوليد
القاهرة - المغرب اليوم
حلّ الفنان جمال سليمان ضيفاً على برنامج "أسرار" الذي تقدّمه الإعلامية أميرة بدر على قناة "النهار"، حيث كشف أسراراً كثيرة عن مسيرته الفنية، وتحدث عن تجاربه في الدراما العربية، وأبرز الأعمال التي يعتز بها، ...المزيدالقمر يحفظ سجلًا كيميائيًا من هواء الأرض القديم
واشنطن - المغرب اليوم
تتسرّب جزيئات الغلاف الجوي للأرض إلى الفضاء بصورة مستمرة، غير أن بحثاً علمياً جديداً يكشف أن هذه الجزيئات لا تختفي في عتمة الكون، بل تشقّ طريقها نحو القمر لتستقر في طبقات تربته وتتراكم هناك على مدى مليارات السنين.&n...المزيدرمضان يكمل ثلاثين يوما وعيد الفطر يوافق الحادي والعشرين من مارس في المغرب
الرباط - المغرب اليوم
أكدت معطيات الحساب الفلكي أن عيد الفطر سيحل بالمملكة المغربية يوم السبت الموافق لـ21 مارس الجاري؛ وذلك لأن “رؤية هلال شهر شوال، الذي سيتم تحريه ومراقبته عشية يوم الخميس 29 رمضان 1447 هجرية (الموافق لـ 19 مارس 2026م)، ست...المزيد
GMT 12:38 2026 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس
تناقض تصريحات روبيو حول الضربة الأميركية لإيران يثير جدلاً
GMT 15:59 2026 الإثنين ,09 آذار/ مارس
خمس لاعبات من منتخب إيران للسيدات يطلبن اللجوء السياسي في أستراليا
GMT 06:39 2026 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس
الإفراط في استخدام الذكاء الاصطناعي يرهق الدماغ
GMT 12:32 2026 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس
حقيقة تجسيد الفنانة ريهام عبد الغفور لشخصية واقعية
GMT 07:15 2026 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس
عراقجي يرد على تصريح ترامب أن طهران ضربت مدرسة بنات إيرانية
GMT 04:56 2026 الإثنين ,09 آذار/ مارس
القمر يحفظ سجلًا كيميائيًا من هواء الأرض القديم
GMT 11:12 2026 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس
إدانات عربية واسعة لاستهداف القنصلية العامة لدولة الإمارات في كردستان العراق
GMT 18:03 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
جزيرة النورس" وجهة هواة الاستجمام والسياحة على شواطئ ينبع السعودية
GMT 15:54 2026 الأحد ,25 كانون الثاني / يناير
زيلينسكي يصل إلى فيلنيوس لإجراء محادثات مع رئيسي ليتوانيا وبولندا
GMT 11:49 2020 الإثنين ,10 شباط / فبراير
الفنانة يسرا طارق توقع روايتها الأدبية الواهمة" بمعرض الكتاب
GMT 12:48 2026 الأحد ,08 شباط / فبراير
بي إم دبليو تكشف التفاصيل الأولى لسيارتها الكهربائية إم3
GMT 16:20 2026 الإثنين ,05 كانون الثاني / يناير
آبل تصنف iPhone 11 Pro ضمن قائمة المنتجات القديمة
GMT 12:33 2025 الخميس ,11 كانون الأول / ديسمبر
ترمب يعلن احتجاز ناقلة نفط قبالة سواحل فنزويلا
GMT 16:47 2022 الجمعة ,14 كانون الثاني / يناير
حزب التجمع الوطني للأحرار" يعقد 15 مؤتمرا إقليميا بـ7 جهات
GMT 11:10 2026 الأربعاء ,25 شباط / فبراير
تشخيص السرطان قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 25%"
GMT 08:58 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الميزان" في فبراير/ شباط 2024
GMT 08:39 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"السرطان" في فبراير/ شباط 2024
GMT 08:37 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الجوزاء" في فبراير/ شباط 2024
GMT 13:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 17:31 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير
تزداد الحظوظ هذا اليوم لذلك توقّع بعض الأرباح المالية
GMT 08:41 2020 الأربعاء ,15 تموز / يوليو
سمية الخشاب ترفض تصوير "صابر وراضي" وتبيّن أنها لن تلقي بنفسها في تهلكة "كورونا"
GMT 12:16 2019 الإثنين ,03 حزيران / يونيو
برلماني مغربي يتهم إلياس العماري بالتدخل في أزمات حزب الأصالة والمعاصرة
GMT 12:02 2020 الإثنين ,30 آذار/ مارس
السلطات التركية ترفض استلام جثث مغاربة فارقوا الحياة في إيطاليا
GMT 06:50 2018 السبت ,29 كانون الأول / ديسمبر
أحمد شعبان يُوضِّح أنّ قانون "الكارما" أكبر وأخطر مما نتوقَّع
GMT 13:55 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر
تعرّف على أهم المحطات في حياة الفنان الراحل محمود القلعاوي
GMT 16:23 2017 الأربعاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر
نزهة الصقلي وسعيد السعدي يتصلون بتيار الغاضبين والمستائين في حزب الكتاب
GMT 03:25 2024 الجمعة ,24 أيار / مايو
حركة صحراويون من أجل السلام تدعّو لإحلال الحوار والمٌفاوضات محل الصراع في قضية الصحراء المغربية
GMT 23:47 2024 الأحد ,12 أيار / مايو
ذوي المحتجزين المغاربة في ميانمار يطالبون السلطات المغربية بالعمل لإطلاق سراحهم
GMT 07:01 2023 السبت ,01 إبريل / نيسان
الجمهور يُوجه بعض انتقاد لأخطاء أثارت الجدل في بعض المسلسلات الرمضانية
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر