الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 09:22:16
آخر تحديث GMT 09:22:16
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيوزيرة الاقتصاد المغربية تٌصرح أن برنامج وكالة إنعاش وتنمية الشمال يهدف لتحقيق التوازن بين الأقاليم والجماعات
الرباط - المغرب اليوم
قالت وزيرة الاقتصاد والمالية، نادية فتاح، الثلاثاء بالرباط، إن البرنامج الاقتصادي والاجتماعي المندمج لوكالة إنعاش وتنمية الشمال للفترة ما بين 2024 و2028، يهدف، بالأساس، إلى تحقيق التوازن بين الأقاليم والجماعات التر...المزيد
اعتدال تتصدى لأكثر من 127 ألف منشور داعشي في "تليغرام"
لندن ـ المغرب اليوم
تصدى المركز العالمي لمكافحة الفكر المتطرف "اعتدال"، بالتعاون مع منصة "تليغرام" للنشاط الدعائي "اليومي" الخاص في التنظيمات الإرهابية في الربع الأول من العام الجاري، إذ تصدر تنظيم "داعش" الإرهابي...المزيدباسم خندقجي من خلف القضبان في سجون الإحتلال يبدع برواية تحظى بجائزة البوكر
روما - دلال قنديل
هي الكتابة للآخر أو الكتابة النابعة من الذات والمرتدة اليها هذا ماراودني مراراً مغمورة بفرح حرية أسير فلسطيني، هو الكاتب باسم خندقجي، الذي حرّرته كلماته وحملته للعالمية وهو لا يزال يقبع في تلك الزاوية المعت...المزيد
GMT 02:20 2024 الأربعاء ,08 أيار / مايو
إنسايدر مانكي يٌصرح أن المغرب البلد الآمن الوحيد في شمال أفريقيا والأكثر ترحيبًا بالسياح
GMT 02:01 2024 الأربعاء ,08 أيار / مايو
أزيد من 600 مٌعلّم لغة فرنسية بالمغرب ينتظرون تعويضاتهم منذ 40 سنة بعد استفادتهم من تكوين بباريس
GMT 15:59 2024 الثلاثاء ,07 أيار / مايو
تن هاغ يثني على جماهير يونايتد بعد خسارة بالاس
GMT 17:17 2024 الثلاثاء ,07 أيار / مايو
الكشف عن جهاز جديد لسحب عينات الدم على طريقة دودة العلق
GMT 04:36 2024 الأربعاء ,08 أيار / مايو
الفنانة روبي تروّج لأغنية جديدة بعد جدل أغنيتها الأخيرة
GMT 15:54 2024 الثلاثاء ,07 أيار / مايو
اعتدال تتصدى لأكثر من 127 ألف منشور داعشي في "تليغرام"
GMT 21:14 2024 الثلاثاء ,07 أيار / مايو
مفاوضات غزة تبدأ في القاهرة و واشنطن تصف عملية رفح بالمحدودة وتأمل سد الفجوة
GMT 08:58 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الميزان" في فبراير/ شباط 2024
GMT 08:04 2024 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
الكنيست الإسرائيلي يقر قانوناً يحظر قناة الجزيرة لقمع منتقدي الانتهاكات
GMT 00:27 2024 الجمعة ,29 آذار/ مارس
توقيف ياسين الصالحي سنة واحدة وفريقه يستأنف بسبب أحداث لا رياضية
GMT 21:05 2024 السبت ,09 آذار/ مارس
حليمة أيدن عارضة الأزياء الصومالية التي واجهت العنصرية وأصبحت سفيرة لكثير من الماركات
GMT 18:16 2024 الخميس ,28 آذار/ مارس
أبل ترفض إدعاءات دعوى مكافحة الاحتكار من وزارة العدل الأمريكية
GMT 04:49 2023 الأربعاء ,31 أيار / مايو
شركة FAW أن علامة Bestune تطرح إحدى أكبر وأفخم سياراتها في روسيا وبلدان أخرى
GMT 17:20 2024 الأربعاء ,06 آذار/ مارس
وفاة الفنان المغربي محمد بنعبد الله الجندي بعد صراع مع المرض
GMT 12:41 2023 الأربعاء ,26 تموز / يوليو
العلماء يصفون الحر الشديد في أوروبا وأميركا بالمستحيل حدوثه لولا تغير المناخ
GMT 12:28 2024 السبت ,30 آذار/ مارس
قائمة خدمات وميزات تقدمها جوجل للمسلمين فى الشهر الكريم
GMT 01:04 2024 الجمعة ,29 آذار/ مارس
نادي الوداد الرياضي يطرح تذاكر مباراة شباب السوالم
GMT 08:54 2023 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر
جنرال موتورز توقف بيع سيارة بليزر لمشكلات في البرمجة
GMT 14:58 2023 الجمعة ,29 كانون الأول / ديسمبر
شركة شاومي الصينية تكشف عن أول سيارة كهربائية من إنتاجها
GMT 08:50 2023 الخميس ,16 شباط / فبراير
5 مراحل تمرّ بها الحياة الزوجية عبر سنوات طويلة
GMT 16:44 2023 السبت ,03 حزيران / يونيو
المالكي يصرح أن بلادنا في حاجة للمزيد من السياسات الهادفة لتطوير ثقافتنا
GMT 15:39 2024 الإثنين ,29 إبريل / نيسان
شركة لوفتهانزا الألمانية تمدد إلغاء رحلاتها إلى طهران
GMT 17:50 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان
الأقمار الصناعية ترصد مجموعات تشبه العناكب منتشرة على المريخ
GMT 20:18 2024 الخميس ,08 شباط / فبراير
الكاف يُكرم حسام حسن في حفل الأساطير بنهائي أمم إفريقيا 2023
GMT 21:38 2024 السبت ,06 إبريل / نيسان
الرجاء الرياضي يدعّو جمهوره بعدم حضور مباراة شباب المحمدية
GMT 11:19 2024 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
ارتفاع الاستثمارات الأجنبية في المغرب بنسبة 17.5 بالمئة خلال فبراير
GMT 12:49 2024 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
وفاة الممثل الأميركي الإنكليزي تشانس بيردومو عن عمر يُناهز 27 عاماً
GMT 09:26 2023 الجمعة ,14 إبريل / نيسان
نصائح لعلاج تهيج البشرة واحمرارها بعد الليزر
GMT 18:48 2019 السبت ,30 آذار/ مارس
تتشابك المسؤوليات وتغيير مهم في مسيرتك المهنيّة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر