الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 04:54:15
آخر تحديث GMT 04:54:15
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيالتوترات في الخليج تعيد تشكيل سوق الأسمدة العالمية وتعزز فرص المغرب التصديرية
الرباط - المغرب اليوم
أفاد تقرير لصحيفة “أوروبا سور” الإسبانية بأن التوترات الجيوسياسية المتصاعدة في منطقة الخليج تدفع نحو إعادة تشكيل سوق الأسمدة العالمية، بما يمنح المغرب فرصة لتعزيز حضوره كمورّد بديل عبر بوابة ميناء طنجة المت...المزيدطارق لطفي يكشف أسباب قبوله دور بدر في مسلسل فرصة أخيرة ويؤكد توقعه نجاح العمل منذ البداية
القاهرة - السعودية اليوم
كشف النجم طارق لطفي خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي كريم رمزي في برنامج "هوليلة في 30 ليلة" الذي يقدمه عبر إذاعة ميجا إف إم، عن أسباب قبوله دوره في مسلسله الرمضاني "فرصة أخيرة" الذي يعرض ضمن الموسم الدرامي ال...المزيدعلي بابا تطلق أداة ذكاء اصطناعي لإدارة الوكلاء الرقميين داخل الشركات
بكين - المغرب اليوم
أعلنت شركة علي بابا عن إطلاق أداة ذكاء اصطناعي جديدة موجهة للشركات تُسمى Wukong، تتيح إدارة وكلاء رقميين متعددين من خلال واجهة واحدة، مع التركيز على بنية أمنية على مستوى المؤسسات. وكلاء ذكيون أكثر من مجرد شات بوت تختل...المزيد
باحثون أميركيون يطورون ضمادة قابلة للطباعة ثلاثية الأبعاد لتسريع شفاء الجروح المزمنة
واشنطن - المغرب اليوم
GMT 17:47 2026 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس
ترامب يؤكد أن الولايات المتحدة لم تعد بحاجة إلى دعم حلف الناتو
GMT 23:42 2026 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس
المكسيك تعلن موقفها من استضافة مباريات إيران في كأس العالم
GMT 18:51 2026 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس
باحثون أميركيون يطورون ضمادة قابلة للطباعة ثلاثية الأبعاد لتسريع شفاء الجروح المزمنة
GMT 02:41 2026 الأربعاء ,18 آذار/ مارس
أسرة هاني شاكر تنفي فقدانه الوعي في مستشفى باريس
GMT 23:59 2026 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس
ستارمر يؤكد لزيلينسكي ضرورة استمرار التركيز على أوكرانيا رغم النزاع في إيران
GMT 20:30 2026 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس
علي بابا تطلق أداة ذكاء اصطناعي لإدارة الوكلاء الرقميين داخل الشركات
GMT 03:36 2026 الأربعاء ,18 آذار/ مارس
الاتحاد الأفريقي يعلن خسارة السنغال واعتماد فوز المغرب 3 - 0 في نهائي كأس الأمم الأفريقية
GMT 08:28 2026 الأحد ,01 آذار/ مارس
سعر الذهب في المغرب اليوم الأحد 01 مارس / أذار 2026
GMT 07:09 2025 الإثنين ,22 كانون الأول / ديسمبر
سعر الذهب في المغرب اليوم الإثنين 22 ديسمبر/ كانون الأول 2025
GMT 22:45 2019 الإثنين ,23 أيلول / سبتمبر
عرض الفيلم المغربي آدم بمهرجان الجونة السينمائي
GMT 19:13 2025 الأربعاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر
ملف الصحراء المغربية يعود للواجهة ومؤشرات حسم دولية قريبة
GMT 13:12 2020 الأحد ,19 إبريل / نيسان
اتيكيت المشي بالكعب العالي
GMT 23:34 2020 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
ترامب يؤكد سنخصص 90 مليار دولار لمساعدة المزارعين من أجل مواجهة فيروس كورونا
GMT 10:48 2020 الثلاثاء ,14 كانون الثاني / يناير
"اتحاد الناشرين"يؤكد سور الأزبكية يشارك بـ41 مكتبة في معرض الكتاب
GMT 09:08 2019 الإثنين ,20 أيار / مايو
قتيل وجرحى في انقلاب سيارة بكورنيش طنجة
GMT 06:24 2019 الإثنين ,06 أيار / مايو
كريستيانو رونالدو "بطل خارق" في مسلسلٍ للأطفال
GMT 14:09 2017 الأربعاء ,25 كانون الثاني / يناير
فندق Love الياباني يهب الحب للزبائن دون مقابل
GMT 05:55 2023 الثلاثاء ,05 كانون الأول / ديسمبر
توقعات الأبراج اليوم الثلاثاء 5 ديسمبر/ كانون الأول 2023
GMT 05:31 2021 الخميس ,16 كانون الأول / ديسمبر
التجاري وفا بنك يطلق خدمة ايبيكس المتعلقة بمعيار الاتصالات المصرفية الإلكترونية
GMT 17:10 2021 الثلاثاء ,20 تموز / يوليو
"أخنوش" لن يترشح في الإنتخابات البرلمانية ويختار رئاسة جماعة أكادير تعويضًا عنها
GMT 07:17 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو
وزارة الصحة تبرمج مواعيد إضافية لإطلاع المغاربة على الحالة الوبائية
GMT 23:41 2020 الجمعة ,05 حزيران / يونيو
"يويفا" يقرِّر استبعاد طرابزون سبور التركي مِن المشاركة الأوروبية
GMT 13:53 2020 الأربعاء ,29 كانون الثاني / يناير
"الأزمة الليبية" تتصدَّر مباحثات وزير الخارجية والتعاون الإماراتي مع قيس سعيد
GMT 17:14 2019 الأحد ,18 آب / أغسطس
بسمة وهبة تؤكّد أنها تحدّت السرطان ونجحت في هزيمته بالأمل والعزيمة
GMT 08:47 2019 الإثنين ,18 آذار/ مارس
إعادة تمثيل جريمة قتل وقعت وسط حمام شعبي بالجديدة
GMT 02:11 2018 السبت ,26 أيار / مايو
تلوث الهواء يهدد الفصول الدراسية في لندن وتحذيرات من إصابة الأطفال بالربو
GMT 02:50 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير
فريق هولندي يخطف منير الحمداوي من الوداد البيضاوي
GMT 02:22 2017 السبت ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
خبراء يؤكدون أن شرب الكحول وسوء التغذية يزيدان من فرص الإصابة بسرطان الفم
GMT 02:46 2016 الثلاثاء ,12 إبريل / نيسان
يسرا عبدالرحمن تستحضر جمال سعاد حسني في ديكور "شمّ النسيم"
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر