الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 11:38:42
آخر تحديث GMT 11:38:42
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيصادرات الماكريل المغربي إلى روسيا تقفز 2.6 مرات خلال عام
الرباط - المغرب اليوم
عززت المملكة المغربية موقعها الاستراتيجي كأحد أبرز موردي الأسماك للسوق الروسية خلال عام 2025، مسجلة أرقاما قياسية في صادرات الماكريل الأطلسي (المعروف محليا بـ”كابيلا”)، وذلك في ظل تحولات ملموسة يشهدها سوق الغ...المزيدعمرو دياب يتصدر مواقع التواصل الاجتماعي بظهور عائلي كامل في إعلان رمضاني
القاهرة - المغرب اليوم
تصدر النجم المصري عمرو دياب مواقع التواصل الاجتماعي في رمضان، بعد ظهوره في إعلان دعائي لإحدى شركات الاتصالات برفقة جميع أفراد أسرته، في لقطة نادرة جمعت أبناءه الأربعة وأثارت تفاعلاً واسعاً بين جمهوره. وشهد إعلان ر...المزيدمارك زوكربيرغ يدافع عن ميتا في محاكمة تاريخية تتعلق بإدمان وسائل التواصل الاجتماعي
واشنطن - المغرب اليوم
واجه مارك زوكربيرغ، رئيس شركة "ميتا بلاتفورمز" المالكة لمنصة إنستغرام، صعوبة في المحكمة، يوم الأربعاء، خلال دفاعه عن شركته ضد مزاعم استهدافها للمستخدمين اليافعين، حيث جرت مواجهته بالعديد من الوثائق الداخلية...المزيد
GMT 19:59 2026 الجمعة ,20 شباط / فبراير
تسريحات شعر ناعمة للنجمات في رمضان
GMT 10:58 2026 السبت ,21 شباط / فبراير
رئيس الحكومة الليبية يخضع لفحوص طبية في إيطاليا وسط ترقب رسمي
GMT 09:24 2026 السبت ,21 شباط / فبراير
اكتشاف طريقة واعدة لإبطاء سرطان القولون وزيادة فرص النجاة
GMT 10:26 2026 السبت ,21 شباط / فبراير
كريم محمود عبد العزيز يثير حيرة جمهوره بمنشور عن اعتزاله
GMT 09:20 2026 السبت ,21 شباط / فبراير
غوتيريش يدين مقتل شاب فلسطيني-أميركي في مخماس ويطالب بتحقيق عاجل
GMT 09:37 2026 السبت ,21 شباط / فبراير
مارك زوكربيرغ يدافع عن ميتا في محاكمة تاريخية تتعلق بإدمان وسائل التواصل الاجتماعي
GMT 10:51 2026 السبت ,21 شباط / فبراير
عون يدعو لوقف الهجمات وإسرائيل تتهم حزب الله بالتخطيط لشن عمليات جديدة
GMT 16:47 2022 الجمعة ,14 كانون الثاني / يناير
حزب التجمع الوطني للأحرار" يعقد 15 مؤتمرا إقليميا بـ7 جهات
GMT 12:33 2025 الخميس ,11 كانون الأول / ديسمبر
ترمب يعلن احتجاز ناقلة نفط قبالة سواحل فنزويلا
GMT 18:03 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
جزيرة النورس" وجهة هواة الاستجمام والسياحة على شواطئ ينبع السعودية
GMT 16:20 2026 الإثنين ,05 كانون الثاني / يناير
آبل تصنف iPhone 11 Pro ضمن قائمة المنتجات القديمة
GMT 12:38 2020 الجمعة ,06 تشرين الثاني / نوفمبر
تركز الأضواء على إنجازاتك ونوعية عطائك
GMT 15:09 2018 الجمعة ,11 أيار / مايو
اجتماع في قائمقامية الهرمل لمعالجة مشاكل نهر العاصي
GMT 05:49 2016 الأربعاء ,20 إبريل / نيسان
ابنة المرشح الجمهوري إيفانكا تُعلن عن عودتها إلى العمل بعد أسبوعين من الولادة
GMT 08:50 2018 الجمعة ,27 تموز / يوليو
لن تستطيعي مقاومة هذه العطور نفحات تحاكي أنوثتكِ
GMT 21:45 2018 الخميس ,10 أيار / مايو
"أوستا" و "كونستانس" أشهر مناطق للتزلج في جبال الألب
GMT 23:07 2021 الأحد ,17 كانون الثاني / يناير
القبض على الفنانة السورية إنجي خوري بسبب فيديوهات فاضحة
GMT 14:17 2018 السبت ,06 تشرين الأول / أكتوبر
النجم العالمي زين مالك يعود للاستوديو في نيويورك
GMT 22:38 2016 الثلاثاء ,19 إبريل / نيسان
قرية أزيلال بوابة للسياحة المغربية وممارسة تسلق الجبال
GMT 05:39 2017 الثلاثاء ,05 كانون الأول / ديسمبر
نورالدين بوطيب يعلن انخفاض معدل الجرائم التي تمس الأمن
GMT 02:02 2016 السبت ,13 شباط / فبراير
الطاهية ريمو أبو علفة تكشف الأكلات المناسبة لعيد الحب
GMT 09:52 2017 الإثنين ,29 أيار / مايو
الإعلان عن اللوائح الكاملة لأعضاء برلمان الطفل المغربي
GMT 15:02 2024 السبت ,27 تموز / يوليو
"غوغل" تعزز تجربة متابعي الأولمبياد عبر تقنيات وتحديثات خاصة
GMT 09:26 2022 الخميس ,12 أيار / مايو
نفاذ تذاكر حفل أصالة في الكويت قبل أيام من انطلاقه
GMT 13:24 2021 الإثنين ,24 أيار / مايو
مفاجآت كبيرة في قائمة إسبانيا المشاركة في “اليورو”
GMT 01:10 2021 الثلاثاء ,11 أيار / مايو
مينو رايولا يُلمح إلى صفقة تبادلية تاريخية بين بوغبا وهازارد
GMT 02:33 2020 الإثنين ,24 آب / أغسطس
ترامب يعلن عن تفاصيل "الاختراق العلاجي الكبير لفيروس كورونا"
GMT 18:09 2020 الأربعاء ,12 آب / أغسطس
معلومات لا تعرفها عن دواء "فافيبرافير" الياباني الجديد لعلاج "كورونا"
GMT 00:29 2020 الثلاثاء ,02 حزيران / يونيو
سعيد أمزازي يؤكد أن هناك بوادر لاندثار وباء "كورونا" في المغرب
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر