الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 07:04:58
آخر تحديث GMT 07:04:58
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيمؤشرات إيجابية للنمو الاقتصادي وتراجع التضخم وتعزيز الاستثمارات في المغرب
الرباط - المغرب اليوم
بلغ معدل النمو الاقتصادي خلال الفترة ما بين 2021-2025 نسبة 4,5 في المئة، مقابل 2,4 في المئة خلال الفترة ما بين 2017-2021، مدفوعا أساسا بدينامية إيجابية للأنشطة غير الفلاحية التي سجلت متوسط نمو الناتج غير الفلاحي خلال الفترة 2021...المزيدإياد نصار يكشف تأثير أدواره الفنية على حياته الأسرية وطريقة خروجه من الشخصيات
القاهرة ـ المغرب اليوم
حلَّ الفنان إياد نصار ضيفاً على بودكاست "فايق ورايق" الذي يقدّمه الإعلامي إبراهيم فايق، حيث تحدث عن تأثير الشخصيات التي يقدّمها في الأعمال الفنية في حياته الشخصية، مؤكداً أن طريقته في التحضير للأدوار تُرهقه ن...المزيد"ميتا" تطور مساعد ذكاء اصطناعي شخصي لمليارات المستخدمين حول العالم
واشنطن - المغرب اليوم
تعمل شركة 'ميتا بلاتفورمز' على تطوير مساعد ذكاء اصطناعي عالي التخصيص مصمم للتعامل مع المهام اليومية لمستخدميها الذين يتجاوز عددهم 3 مليارات مستخدم، وفقاً لتقرير صادر عن صحيفة 'فاينانشال تايمز'، نقلاً عن مص...المزيدفتح باب الترشح لـ"جائزة الشيخ زايد للكتاب" في دورتها الـ21
أبوظبي ـ المغرب اليوم
أعلنت جائزة الشيخ زايد للكتاب، التي ينظمها مركز أبوظبي للغة العربية التابع لدائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، الجمعة، فتح باب الترشح لدورتها الـ21 (2026–2027)، اعتباراً من الأول من مايو وحتى الأول من سبتمبر المقبل....المزيد
GMT 03:55 2026 السبت ,09 أيار / مايو
بري يبحث مع وفد أوروبي المساعدات الإنسانية والاعتداءات الإسرائيلية وأزمة النازحين
GMT 06:34 2026 السبت ,09 أيار / مايو
الذكاء الاصطناعي سيغير شكل التلفزيون والإعلام بحلول 2030
GMT 14:23 2026 الجمعة ,08 أيار / مايو
إياد نصار يكشف تأثير اندماجه في أدواره علي علاقته بأبنائه
GMT 06:56 2026 السبت ,09 أيار / مايو
توقعات باستئناف المفاوضات بين إيران والولايات المتحدة في إسلام آباد الأسبوع المقبل
GMT 12:24 2020 السبت ,26 أيلول / سبتمبر
حظك اليوم برج الحمل السبت26-9-2020
GMT 18:13 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
الفلك ينصحك بعدم اتخاذ قرارات أساسية وتغييرية في حياتك
GMT 03:22 2018 الأحد ,23 أيلول / سبتمبر
فخامة مطعم Fume العصري في فندق Manzil Downtown
GMT 15:14 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان
أبرز الأحداث اليوميّة
GMT 01:02 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير
منتخب الأردن يُريد مواصلة كتابة التاريخ في كأس آسيا
GMT 11:35 2024 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الثور" في كانون الأول 2024
GMT 07:34 2019 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر
عتيق بنشيكر ينعي وفاة محمد اللوز ويؤكد أنه "لم ينل حقه من الشهرة"
GMT 17:35 2020 الثلاثاء ,08 كانون الأول / ديسمبر
قد تتراجع المعنويات وتشعر بالتشاؤم
GMT 11:24 2025 الأحد ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
قيادات التجمع الوطني للأحرار تشيد بقرار مجلس الأمن وتعتبره تتويجاً لمسار دبلوماسي وتنموي يقوده الملك محمد السادس
GMT 07:06 2023 الجمعة ,16 حزيران / يونيو
سعر الذهب في المغرب اليوم الجمعة 16 يونيو/ حزيران 2023
GMT 15:47 2021 الأحد ,07 آذار/ مارس
ميلان يخطف تعادلًا قاتلًا من أودينيزي في الدوري الإيطالي
GMT 11:46 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر
حقيبة الدكتور" تتحول لنجمة موضة الخريف
GMT 06:26 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر
حظك اليوم برج الثور الجمعة 30 تشرين الثاني / أكتوبر 2020
GMT 09:01 2019 الأحد ,16 حزيران / يونيو
أرقى 7 عطور من أحدث الإصدارات لصيف 2019
GMT 18:11 2019 الخميس ,02 أيار / مايو
فوائد البصل فى علاج البرد والانفلونزا والوقاية من السرطان
GMT 10:21 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر
تشغيل البوابات الإلكترونية داخل مطار "مراكش المنارة"
GMT 09:20 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
10 إشكاليات انتبهي إلها عند شراء قطع الأثاث والمفروشات الجديدة في منزلك
GMT 18:08 2018 الخميس ,08 آذار/ مارس
خطوات عمل مكياج عيون يناسب لون عينيكِ
GMT 17:36 2017 الخميس ,09 شباط / فبراير
جريمة قتل في إقليم بولمان بسبب مشاجرة بين صديقين
GMT 04:31 2015 الخميس ,28 أيار / مايو
الخنازير البرية تغزو بساتين حوض تانسيفت في مراكش
GMT 15:08 2016 الأربعاء ,21 أيلول / سبتمبر
محمد الهبري يطالب بعودة منصف بلخياط للإشراف على وزارة الشباب والرياضة المغربية
GMT 20:33 2017 الجمعة ,27 كانون الثاني / يناير
ثلوج الأردن في المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 800 متر
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر