استشهاد امرأة برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي في غزة زلزال بقوة 4.8 درجة يضرب قبالة محافظة إيباراكى اليابانية ارتفاع حصيلة قتلى حوادث الثلوج فى اليابان إلى 30 شخصا القوات السورية تدخل مدينة القامشلي تنفيذا للاتفاق مع «قسد» اتحاد جدة السعودي يعلن رسميًا رحيل الفرنسي نجولو كانتي مقتل 3 أشخاص بينهم طفل بقصف إسرائيلي في خان يونس مقتل سيف الإسلام القذافي في منزله جنوب الزنتان الليبية "أكسيوس" تكشف أن إيران تريد تغيير مكان وصيغة المحادثات المرتقبة مع أميركا خسائر تاريخية لمايكروسوفت بعد قفزة الإنفاق علي الذكاء الاصطناعي قوات الاحتلال تقتحم بلدة كفر دان غرب جنين وتحتجز عددا من الفلسطينيين

أخر الأخبار

منها تقليل السوائل في العجين بنسبة 20 % بسبب ارتفاع معدل المياه

نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

GMT 09:25 2018 الخميس ,13 أيلول / سبتمبر

المغرب اليوم - نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

العسل بديل رائع للسكر

برلين- المغرب اليوم

يعتبر العسل بديل رائع للسكر، للذين يفضلون الأطعمة الكاملة الأقل معالجة، كما أن عشاق العسل يؤمنون أن التعرض لحبوب اللقاح يساعد في خفض الإصابة بالحساسية. ولكن، العسل ليس ملائم للمعجنات القصيرة لأنها تجعل العجين قاسيًا.

وتقدم مجلة "ليبين زميتال-براكسيس" الألمانية معلومات لضمان نجاح تحلية الكعك والمافن بالعسل:

أولا: يوجد في العسل محتوى أعلى من المياه منها في السكر، وبالتالي يجب خفض كمية السائل في العجين بنحو 20 %، فمثلا يجب تقليل الحليب خلال صناعة الوافل.

ثانيا: العسل أكثر حلاوة من السكر وبالتالي يجب أن تكون نسبة العسل أقل بواقع الثلث من المقدار المقرر للسكر في الوصفة.

ثالثا: لا يتوافق العسل كثيرًا مع الحلويات النشوية مثل البودينغ، لأنه يمكن أن يجعل المزيج سائلا.

رابعا: زد مسحوق الخبز بواقع نصف ملعقة تقريبا لكل 500 غرام من الدقيق حتى يرتفع العجين بشكل كافي.

خامسا: يتحول العسل للون البني أسرع من السكر وبالتالي خفض درجة الخبز بواقع نحو 20 درجة مئوية ولكن اخبز العجين لفترة أطول قليلة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

العسل بديل رائع للسكر

برلين- المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزير العدل المغربي،عبد اللطيف وهبي

الرباط - المغرب اليوم

جومانا مراد

القاهرة - المغرب اليوم

كوكب الأرض

واشنطن - المغرب اليوم

وزير النقل المغربي عبد الصمد قيوح

الرباط - المغرب اليوم

بيب غوارديولا

لندن - المغرب اليوم

صورة تعبيريه

لندن - المغرب اليوم

أحلام باطلالة باللون الازرق

دبي - المغرب اليوم