بقلاوة بحشوة السميد

المكونات 
بقلاوة بحشوة السميد

    جلاش 
    زبدة سائلة لدهن الجلاش 
    1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 
    400 ملليلتر حليب 
    50 جرام سكر 
    70 جرام سميد 
    200 جرام عجين التمر 
    1 حبة بيض 
    1 ملعقة كبيره زبدة 
    خليط من السكر والقرفة للرش

طريقة التحضير 
بقلاوة بحشوة السميد

    يوضع الحليب في قدر والسكر والحبهان علي النار حتى الغليان ويترك 
    يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ 
     يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماما 
    يترك جانبا حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة والزبدة ويخلطوا جيدا 
    يدهن قاع الصينية بالزبدة وتوضع عليها عده طبقات من الجلاش مع دهن كل رقة جلاش بالزبدة السائلة 
    يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه و 
    يصب خليط السميد فوق الجلاش وتتم تسويه السطح 
    تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلي من كل الجوانب وتدهن بالزبدة حتى تلتصق ببعضها البعض 
    يخبز في فرن علي 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقه 
    يقلب علي صينية أخري ويخبز لمدة 10 دقائق اخري 
    يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة