شركة الخطوط الجوية البيلاروسية تستأنف رحلاتها إلى تونس بعد توقف دام 5 سنوات أوغندا تعلق الرحلات مع الكونغو بعد تصاعد وفيات فيروس إيبولا وتحذيرات دولية من تفشي الوباء رونالدو يقود النصر لإحراز لقب الدوري السعودي للمرة العاشرة فانيسا ترامب تعلن إصابتها بسرطان الثدي انهيار عمارة سكنية في فاس يخلف 11 قتيلا وجرحى الجيش الأميركي يعترض ناقلة نفط إيرانية ويفتشها في خليج عُمان نتنياهو يؤكد حق إسرائيل في منع وصول “أساطيل أنصار حماس” إلى غزة ويشدد على طرد المشاركين منها اندلاع حريق وانفجار سيارة قرب تمثال الثور في وول ستريت وسط نيويورك ترامب يهدد إيران بخيار عسكري في حال عدم توقيع اتفاق سلام ويتحدث عن تصعيد محتمل مع طهران وزارة الداخلية السورية تعلن إحباط تهريب 25 مليون حبة كبتاغون في أكبر عملية أمنية استثنائية

أخر الأخبار

شريحة اللحم المشوية

GMT 22:23 2015 الأربعاء ,24 حزيران / يونيو

المغرب اليوم - شريحة اللحم المشوية

شريحة اللحم المشوية

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير:
* 200 غ شريحة لحم بقر من الخاصرة
* 10 غ ملح بحر مالدون.

طريقة التحضير:
* تُترك شريحة اللحم في الخارج حتى تصبح حرارتها بدرجة حرارة الغرفة قبل شيّها؛ يساعد ذلك على التحكم بدرجة حرارة شريحة اللحم عند طهوها.

* تُحمّى الشواية جيداً لمنح شريحة اللحم نكهة مدخّنة لذيذة، من دون قلب الشريحة مرات عديدة.

* تتبّل شريحة اللحم جيداً بالملح الخشن. وفي حال اختيار إضافة الفلفل، من الأفضل القيام بذلك ما إن تُرفع الشريحة عن الشواية لتجنّب الطعم المر الذي يتميز به الفلفل المحروق.

* تصبح شريحة اللحم أقسى عندما تطول فترة شيّها. ويمكن استخدام ميزان الحرارة لتحديد الوقت الذي تصبح فيه ذات درجة حرارة متوسطة، أي بين 48 و52 درجة مئوية. وبالنسبة إلى شريحة اللحم التي تبلغ سماكتها 4 سم، يجب شيّها لمدة 10 دقائق من كل جهة.

* تترك شريحة اللحم لترتاح لحوالى 5 دقائق قبل التقديم، ما يتيح لعصارتها أن تبقى بداخلها.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

شريحة اللحم المشوية

شريحة اللحم المشوية

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مجلس النواب المغربي

الرباط - المغرب اليوم

الفنان المغربي سعد لمجرد

باريس - المغرب اليوم

رجل الأعمال الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - المغرب اليوم

أهرامات الجيزة

القاهرة ـ المغرب اليوم

البرتغالي كريستيانو رونالدو

برازليا - المغرب اليوم

فنجان القهوة

واشنطن ـ المغرب اليوم

يارا السكري بالفستان الأبيض

باريس - المغرب اليوم