صدور الدجاج بصوص البابريكا والليمون

المقادير

    4 صدور دجاج مخلية بالجلد
    2 ملعقة زيت زيتون
    2 ملعقة زبد
    3 ملاعق بصل أخضر مفري
    2 عود روزماري
    نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
    ملعقة كبيرة بابريكا
    ملعقة دقيق
    كوب مرق دجاج
    ليمون أضاليا
    ملح وفلفل
    2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

خطوات التحضير

    سخني الزيت مع الزبد ثم شوحي البصل والروزماري ويضاف الدجاج ويشوح من جانب حتى يحمر ثم يقلب ويشوح من الجانب الآخر دون تحمير ويرفعضيفي الجنزبيل والپاپريكا والدقيق وقلبيهم في الدهون لمدة دقيقتينضيفي المرق واضربيها بالسلك حتى يتجانس الصوص ويغلي لمدة ٥ دقائق ثم يصفى ثم ضيفي الدجاج مرة اخرى الى الصوص وتخفض الحرارة وتغطى وتترك على حرارة هادية لمدة ١٥ دقيقةيضاف الليمون والملح والفلفل وتقلب وتطفأ النار وتترك ٥ دقائق في مكان دافئ قبل التقديميغرف صدرين مع قليل من الصوص وزينيها بالكريمة ورشة پاپريكا وتقدم مع أرز أبيض وسوتيه البروكلي كطبق رئيسيأو يشرح فيليه الصدر قبل الإضافة للصوص وتقدم مع شرائح الباستا بالبيض كصنف من أصناف صوص الباستا وقدميها ساخنة.