كيك جلد النمر

المكوّنات
بيض - 2
سكر - نصف كوب
زبدة ليّنة - نصف كوب
حليب سائل - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
لتحضير مزيج الشوكولاتة:
كاكاو بودرة - ملعقة كبيرة ونصف
حليب سائل - ملعقتان كبيرتان
سكر - نصف ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- إدهني صينية بقليل من زيت الزيتون.
3- في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر جيداً للحصول على مزيج كريمي.
5- أضيفي البيضتين تدريجياً الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كلّ إضافة.
6- ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي.
7- أضيفي الحليب بالتناوب مع المكونات الجافة.
8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
9- في وعائين، أقسمي المزيج إلى قسمين.
10- لتحضير مزيج الشوكولاتة: في وعاء، ضعي الكاكاو والحليب والسكر.
11- أخلطي المكونات جيداً.
12- أضيفي قسماً من خليط الكيك فوق مزيج الشوكولاتة.
13- أخلطي حتى يمتزج الخليط تماماً.
14- خذي ملعقة كبيرة من المزيج الأبيض وضعيها في وسط الصينية.
15- خذي ملعقة كبيرة من مزيج الشوكولاتة وضعيها داخل المزيج الأبيض.
16- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية الكيك.
17- إخبزي الكيك من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج.
18- أتركي الكيك يبرد تماماً ثمّ قدّميه.