طريقة عمل فطيرة البطاطس بالتونة

 المقادير 8 اشخاص

    400 جرام تونة معلبة مصفاة من الزيت
    300 جرام ذرة حلوة معلبة
    70 جرام زبدة
    2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
    ربع كوب حليب
    6حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
    نصف كوب بازلاء مسلوقة

    4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
    2 ساق كرفس مفروم
    2 حبة بصل اخضر مقطع شرائح
    جزرة كبيرة مقطعة مكعبات
    ملعقة كبيرة دقيق
    كوب كريمة طهي

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس ثم صفيها واضيفي 50 جرام من الزبد والحليب واهرسي جيداً. ثم تبلي بالملح والفلفل.

ضعي باقي الزبد في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي الجزر والكرفس والبصل الأخضر. وقلبي لدقائق حتى تذبل الخضراوات.

اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة ثم اضيفي الكريمة وغطي الخليط واتركيه على نار منخفضة لخمس دقائق.

اضيفي التونة والبازلاء والذرة وتبلي بالملح والفلفل ثم اضيفي نصف الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن ثم ارفعي الخليط من على النار. واتركيه يبرد قليلاً.

ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي نصف البطاطس، ووزعي خليط التونة ثم وزعي باقي البطاطس واضغطي عليها برفق.

غطي الوجه بباقي الجبن وضعي الفطيرة في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.

اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً وتتماسك قبل التقطيع.