حلويات رمضان2016: طريقة عمل الجلاش بالمكسرات والشوكولاتة

 المقادير 6 اشخاص

    500 جرام جلاش
    250 جرام مكسرات مجروشة
    50 جرام شوكولاتة بالحليب
    100 جرام زبدة مذوبة
    50 جرام شوكولاتة طبخ
    2 ملعقة كاكاو خام

    كوب حليب
    الشيرة: كوب سكر
    كوب ماء
    عصير نصف ليمونة
    فانيليا
     

طريقة التحضير

لتحضير الشيرة ضعي السكر مع الماء في وعاء مناسب على النار حتى يذوب السكر ثم اضيفي الليمون واتركيه يغلى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من النار واضيفي الفانيليا.

لتحضير خليط الشوكولاتة اذيبي الكاكاو في الحليب وضعي الخليط على النار حتى يغلي ثم اضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.

لتحضير الحشوة اذيبي شوكولاتة الحليب على حمام مائي ثم اضيفي المكسرات وقلبي.

افردي 7 ورقات من الجلاش في صينية مستطيلة مع دهن مقدار بسيط من الزبدة بين كل ورقتين.

وزعي الحشوة ثم اضيفي 7 ورقات إضافية مع دهن الزبدة بين الطبقات وعلى اخر طبقة.

قطعي الجلاش بسكين حاد ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة حتى يتحول للون ذهبي.

اخرجي الجلاش من الفرن واسقيه بالشيرة الساخنة ثم بخليط الشوكولاتة الساخن.
اتركي الجلاش يبرد قبل التقديم.