طريقة عمل تشيز كيك بمربى الفراولة

 المقادير 5 اشخاص

    2 كوب بسكوت دايجستف مطحون.أو أي بسكويت سادة حسب الذوق.
    4 ملعقة كبيرة زبد بدرجة حرارة الغرفة.
    2 كوب  جبن كريمة (كيري أو بوك).
    2 ملعقة كبيرة سكر.

    ذرة فانيليا. أو روح الفراولة.
     كوب مربى فراولة.
    لتزيين الوجه:
    كوب فراولة طازجة.

طريقة التحضير

في محضر الطعام ضعي قطع البسكويت واطحني قليلا.ثم أضيفي الزبد لتحصلي على خليط مفتت كالرمل.

جهزي قالب مدهون يمكن فكه (خاص بالتشيز كيك) وضعي في القاع البسكويت المطحون مع الزبد، واضعطي بالأصابع لإخراج الهواء ولتثبيت قاع الكيك.

ضعي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا في الخلاط واخلطي ليتجانس الخليط.، ثم وزعي الخليط الكريمي فوق سطح البسكويت بالقالب. وساوي السطح بظهر ملعقة.

غطي القالب بكيس نايلون وأدخليه البراد لمدة 6 ساعات حتى يتجمد الجبن والبسكويت ويصبح متماسكا تماما.

قومي بّوضع المربى مع قليل من الماء (حوالي 3 ملاعق ماء) على النار لتغلي غلوة واحدة واتركيها لتبرد تماما.

وزعي المربى السائلة على سطح قالب التشيز كيك بالتساوي وضعيها بالبراد مرة أخرى لمدة ساعة حتى يجمد السطح.

تخرج من البراد وتقدم باردة مع فنجان قهوتك المفضلة.