معكرونة بالسجق و الطماطم

المكونات: -  450 غرام من المعرونة  ’شكل الفراشة’. -  450 غرام من السجق ‘السوسيس’.  - كوب من البصل المفروم. -  فص ثوم كبير مفروم. -  ملعقة كبيرة من صلصلة  الطماطم.  -  ربع ملعقة صغيرة من الملح. -   ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. -  430 غرام من الطماطم المقشرة و المقطعة لقطع صغيرة  يسهل طهيها.  - ربع كوب من الريحان المقطع و الطازج. -  نصف ملعقة من الزيت. - ’120 غرام’ كوب من الموتزاريلا  المقطعة طوليا. -  ’120 غرام’ كوب من جبن البامرميزان المبشور.  الطريقة: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، القي المعكرونة وفق التعليمات المكتوبة على العلبة. ثم قومي بتصفيتها و ضعيها جانبا. قومي بطهي  السجق مع البصل و الثوم  في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب المستمر  إلى أن يصبح لونه بينيا. أضيفي معجون الطماطم، الملح، الفلفل، و مكعبات الطماطم المقطعة و اتركي كل المكونات إلى أن تتماسك فيما بينها و تصبح لينة. امزجي المعكرونة مع السجق و الريحان و خليط السجق و الطماطم، ثم ضعيها في صحن الفرن و ضعي فوقها الباميزان و الموتزاريلا  بالتناوب. أدخلي الصحن إلى الفرن  على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة.