بطاطس بالأعشاب

المقادير: 1 كيلو بطاطس حجم كبير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا) 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون ملح وفلفل الطريقة:     - اغسلي البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر.     - انقعي البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً.     - اخلطي الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.     - ضعي أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.     - سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.     - افردي أصابع البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.     - ضعي في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.     - قدمي ساخنة مع صلصة الكاتشب وخليط من صلصة المايونيز ومعجون المسترد (الخردل) .