لفائف التوت الأزرق بالقرفة

لا بد وأنك جربت لفائف القرفة الشهيرة ولكن ماذا لو قلنا لك بأن هناك نسخة جديدة صحية أكثر بالتوت الازرق الغني بمضادات التأكسد. المكونات: لعمل الشراب/ القطر: 4/3 كوب سكر 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 كوب ماء لعمل اللفائف: 2 كوب دقيق  3 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 3/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب سكر 1/4 كوب زبدة نباتية 1 بيضة 1/3 كوب حليب 1 كوب توت أزرق مصفى 1/2 كوب جوز مفروم لوز محمص للزينة الطريقة: 1. تخلط مكونات الشراب في قدر على النار وتترك لتغلي. يصب السائل الحلو في صينية الفرن. ويوضع جانبا ليبرد. 2. لعمل اللفائف، ينخل الدقيق والمكونات الجافة في وعاء بلاستيكي. تقسم الزبدة الى قطع وتخلط مع المكونات للحصول على عجينة مفتتة. تضاف البيضة والحليب وتعجن جيدا. 3. تعجن العجينة باستعمال القليل من الدقيق. وترق للحصول على مستطيل طويل 10*15. ترش بالتوت الازرق والجوز. تلف العجينة طوليا على شكل اسطواني. وتقطع الى 10 قطع. 4. توضع القطع على الصينية فوق الشراب وتخبز من 15- 20 دقيقة على درجة حرارة 450 فهرنهايت. 5. تقدم دافئة مع رقائق اللوز المقرمشة.