مكرونة علي الطريقة الإيطالية

يقدم طبق المكرونة بالصوص الأبيض الإيطالي، في وجبة الغذاء، وتعد وجبة متكاملة تحتوي على، الألبان، والنشويات، والبروتينات، كما يمكن تقيدم دجاج بانيه معها. المقادير: 450 جرام مكرونة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 150 جرام جبن فيتا كزبرة خضراء طازجة بصلة متوسطة مفرومة 1/4 كيلو لانشون أو سلامي يقطع مكعبات كوب حليب 2 ملعقة كبيرة دقيق 1/2 كيلو كريمة لباني 50 جرام جوز مفروم ملح وفلفل ثمرة فلفل أحمر، ثمرة فلفل أصفر يقطعان قطع صغيرة 50 جرام زيتون محشي الطريقة: 1- توضع المكرونة في إناء وتغمر بالماء، وترفع علي النارمع إضافة 2 ملعقة من زيت الزيتون، ورشة ملح وتترك حتي تنضج. 2- تشوح البصلة في زيت الزيتون حتي تذبل دون أن يتغير لونها. 3- يضاف الفلفل الألوان ويقلب لمدة دقيقة. 4- يضاف اللانشون ويقلب لمدة 2 دقيقة. 5- تضاف الكريمة مع التقليب المستمر حتي يغلي المقدار. 6- يخلط الدقيق مع الحليب باردا ويضاف إلي خليط الكريمة، حتي يصبح قوام الصلصة سميك نوعًا ثم يتبل المقدار. 7- تغرف المكرونة في طبق التقديم ويصب فوقها خليط الكريمة وتقلب وتجمل بالكزبرة، والجبن والجوز.