فطيرة الشوكولاتة بالتوفو والتوت

 مقادير العجينة 330 غرام دقيق 200 غرام زبدة 125 غرام سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح 1 بيضة، مخفوقة 1 صفار بيض مخفوق مقادير الحشوة 1 1/2 كوب رقائق الشوكولاته (حوالي أوقية) 2 كوب توفو (انظر الملاحظة) 1 ملعقة طعام عصير القيقب إذا وجد 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 1 كوب التوت المجمدة، المذوبة 1/2 كوب سكر التوت الطازج للتزيين   طريقة تحضير العجينة - يوضع الدقيق والزبدة في محضرة الطعام وتشغل على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس. - يضاف السكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا والملح وتشغل محضرة الطعام حتى يمتزج الخليط. - يضاف البيض ويتم الخفق حتى يمتزج الخليط مرة أخرى. - يوضع العجين على سطح الطاولة وتكور باليد. - تفرد العجين بالمرقاق ثم توضع على صينية الفطير وتملأ باللوبيا وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها ذهبيا ً. تبــرد. طريقة التحضير الحشوة - ضعي رقائق الشوكولاته في وعاء  مقعر خاص بالميكروويف لمدة  دقيقة ونصف.حتى تذوب - ضعي التوفو في محضرة الطعام أو الخلاط واخفقيه حتى يصبح مزيج ناعم - أضيفي الشكولاته الذائبة وعصير القيقب والفانيلا واخفقي الخليط مرة اخرى حتى يتجانس - أضيفي التوت والسكر واخفقي للمرة الأخيرة - اسكبي الخليط على عجينة التارت وضعيها في الثلاجة حتى تجمد لساعتين على الأقل - زينيها بتوت العليق الطازج اذا رغبتي